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https://baike.baidu.hk/item/海鮮色拉/2198321
海鮮色拉
鎖定
海鮮色拉,是一道沙拉類型的菜餚,在流派上屬於西方菜式。製作簡單。
中文名
海鮮色拉
分 類
沙拉型
口 味
鮮美
主要食材
墨魚
、巴非蛤、
牡蠣
目錄
1
原料
2
做法
海鮮色拉
原料
中等大小的蝦300g,
墨魚
1只,巴非蛤300g,
牡蠣
4個,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,紅色捲心菜,紅色菊苣),葡萄酒2大匙,檸檬1/4個,大蒜調味汁。
[1]
海鮮色拉
海鮮色拉
做法
1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下,然後蝦去皮,墨魚切絲。
2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後,洗淨,用熱水焯一下,使殼張開。牡蠣也用此法洗淨,然後焯一下。
3、色拉用蔬菜用涼水洗淨,撕成大小適合入口的片兒待用。
4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子裏,海鮮也盛好,樣子要好看,然後用檸檬點綴,並淋上調味汁。
[1]
參考資料
1.
海鮮沙拉的做法詳細介紹
.天天美食
[引用日期2013-04-30]
圖集
海鮮色拉的概述圖(5張)
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歷史版本
最近更新:
一碗加糖饭
(2023-12-23)
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