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海鮮什錦
鎖定
菜譜名稱,海鮮什錦,刀工精細,湯鮮味濃,質地滑爽。
- 中文名
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海鮮什錦
- 主 料
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水發花膠150克,水發海蔘100克
- 輔 料
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冬筍25克,草菇25克
- 口 味
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鮮香可口
海鮮什錦製作原料
配 料: 配料:
冬筍25克,
草菇25克,
韭黃15克。調料:
魚露、料酒、味精、胡椒麪、蛋清、澱粉、花生油。
海鮮什錦製作方法
2、炒鍋置於火上,加入高湯、料酒、胡椒粉、味精,下入海鮮絲,燒沸下濕澱粉勾芡,再打入蛋清推勻,出鍋前下入
韭黃,淋少許明油,即可。
海鮮什錦口味特點
刀工精細,湯鮮味濃,質地滑爽。