海蔘花

海蔘從不會主動地攻擊其它動物，但卻有着一套特殊的本領來保護自己——排髒。當遇到敵害時，海蔘將其內臟排出以迷惑敵人，供其飽餐一頓，在特殊的環境中，經過幾個月的休養，又會長出一套新的內臟。

海蔘花烹製方法更加多樣化，家庭較簡單的吃法是用少許加到蛋花湯中。