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海蔘燒豆腐
鎖定
1、將水發海蔘用涼水反覆沖洗後,在鍋中放水加老薑與陳皮,料酒開水煮三分鐘後撈出再用涼水沖洗一次,香菇泡軟切好。
- 中文名
- 海蔘燒豆腐
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要食用功效
- 養生
- 適宜人羣
- 老少咸宜
- 所需時間
- 十分鐘
- 主要工藝
- 燒
- 主要食材
- 水產類
海蔘燒豆腐食材明細
海蔘 三隻
豆腐 250克
香菇
五花肉 100克
胡蘿蔔
葱
姜
蒜
香菜
海蔘燒豆腐做法
2、豆腐切片備用。
3、彩椒(紅,黃,青,各一半)。
4、輔料切好備用。
5、鍋中放少許油爆香香菇與薑片。
6、豆腐另外用鍋煎一下。
7、爆香的香菇裏先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放雞湯與高湯。
8、加入海蔘與瘦肉一起炒三分鐘,放老抽生抽與料酒,加入彩椒,將煎好的豆腐放鍋裏與其它食材一起小火煮兩分鐘.盛入盤裏加點香菜。
海蔘燒豆腐小貼士
- 參考資料
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- 1. 海蔘燒豆腐