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海菜包子
鎖定
海菜包子食材
主料：麪粉 500g，裙帶菜 350g,豬肉 250g
輔料
- 油適量
- 鹽適量
- 大葱適量
- 大姜適量
- 花椒麪少許
- 大蒜適量
- 麪醬適量
- 味精少許
- 温水適量
- 酵母5g
海菜包子步驟
- 1.先發上面，把麪粉加酵母再加適量的温水和成麪糰於温暖處發酵。
- 2.豬肉切成小塊。
- 3.用麪醬醬起來。
- 4.我買的裙帶菜，
- 5.洗淨扭幹水份切細。
- 6.葱薑蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆。
- 7.放上所有的調料。
- 8.攪成包子餡備用。
- 9.發的面開了，裏面的蜂窩狀非常豐富。
- 10.發好的面放在案上用力揉。
- 11.揉至順滑細膩。
- 12.擀成長餅切成小塊。
- 13.用手掌按一下。這樣擀餅容易。
- 14.拿起一塊擀成擀成橢圓形小餅。
- 15.挑上餡料。
- 16.用這種手法包起來， 左手託着，右手這樣左一下右一下捏起來。
- 17.包成這樣形狀的包子，包完後二次醒發20分鐘。
- 18.發好了上鍋蒸，開鍋後十五分鐘即熟。
- 19.
海菜包子小貼士
- 1、用力把面揉好2、多放點大蒜好吃，
