海膽酮

。利用現代的生物技術萃取得到的天然色素。

。

從海膽等海洋生物中提取。具有前維生素A的54%活性。 ^{[1]  [2]} 

含有4-酮-β-紫羅烯環的類胡蘿蔔素化合物如蝦青素或角黃素在高等植物花中的形成，並且特別是在高等植物花的花冠和繁殖部分，其中所述高等植物的花瓣產生含有β-紫羅烯環的類胡蘿蔔素化合物如β-胡蘿蔔素或玉米黃素，但是否則就不產生蝦青素或角黃素。將受啓動子調控的一個或多個基因插入(轉化)高等植物。所插入的基因編碼嵌合酶，包括 (a)至少為酮酶的類胡蘿蔔素形成酶。該基因被可操作地連接於(b)質體定向轉運肽。一些將被轉化的高等植物在其轉化前的花中至少產生玉米黃素或 β-胡蘿蔔素，而其它植物在轉化之前如果有的話只產生極少量的有色類胡蘿蔔素色素，並且用類胡蘿蔔素形成基因盒進行轉化。描述了轉化方法和轉化植物的用途。 ^{[1]  [2]} 

1.轉基因植物或其可再生部分，其基因組含有編碼嵌合酮酶多肽的轉基因，所述嵌合酮酶多肽具有兩部分：(i)融合至(ii)的包含質體轉運肽的N-末端第一部分；(ii)第二酮酶部分，其將類胡蘿蔔素β-紫羅烯環轉化為4-酮β-紫羅烯環，所述轉基因被可操作地連接至調控所述轉基因表達的啓動子，其中未用所述嵌合酮酶轉化的相同類型植物的花瓣產生含有不具有4-位取代的β-紫羅烯環類胡蘿蔔素化合物，並且其中所述轉基因植物的花瓣積累具有4-酮β-紫羅烯環的類胡蘿蔔素化合物。 ^{[1]  [2]}