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海棗

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海棗(Phoenix dactylifera L.)是棕櫚科海棗屬喬木植物,佛焰苞長,大而肥厚,雄花具短梗,白色,雌花近球形,具短梗;果長圓形或長圓狀橢圓形,成熟時深澄黃色,果肉肥厚;葉羽片線狀被針形,灰綠色,具龍骨突起,葉柄細長,扁平;花期3~4月,果期9~10月。 [4] 
海棗在中國福建、廣東、廣西、雲南等省區有引種栽培,在雲南元謀露地栽培能結實。 [4]  海棗是一種耐高温、耐水淹、耐乾旱、耐鹽鹼、耐霜凍,喜陽光的植物,宜生於土層深厚、乾燥的酸性土,忌積水的窪地,繁殖方式主要以種子繁殖為主。 [5] 
《海藥本草》中提到“温中益氣,除痰嗽,補虛損。”海棗可治氣虛羸弱,食積不化,咳嗽有痰,培根病,黃色木保病,胃潰瘍。 [6]  劉恂所著《嶺表錄異》提到“色類砂糖,皮肉軟爛,味極甘,似北地天蒸棗。”介紹海棗入口好。 [7]  在現代,海棗種子炒焙後磨粉可作咖啡代用品,可榨油食用,也可製成糕點和果脯。 [8]  海棗樹以其頑強的生命力可以紮根在沙漠,也被稱為“阿拉伯聖果”。 [9] 
中文名
海棗
拉丁學名
Phoenix dactylifera L. [10] 
別    名
波斯棗
番棗
植物界
被子植物門
木蘭綱 [4] 
棕櫚目
棕櫚科
海棗屬
海棗
命名者及年代
L., 1753
國際瀕危等級
無危(LC) [11] 

海棗植物學史

海棗(棗椰樹)是世界上最古老的樹種之一。棗椰樹中文名稱羅比親王海棗,別名海棗,棕櫚科,原產地印度、中南半島,是木質化的草本植物。 [1]  [12] 
海棗
伊拉克是棗椰最古老的故鄉,有5000多年的種植歷史。從棗椰數量上還是從其果實海棗(即中國人民所熟悉的伊拉克蜜棗)的產量和出口兩個方面,都佔世界第一位。在當地是一重要經濟作物,其果可供食用,樹身亦具經濟價值。 [1] 
就人工栽培來説,考古發現表明,最早發生在公元前大約4000年,地域是幼發拉底河底格里斯河流域南部的美索不達米亞平原。當時,蘇美爾人從伊朗高原來到這裏,從事農耕活動,建立城邦國家。在他們建立的吾珥王朝的陵墓中,現今發現有海棗和棗木。同時,在蘇美爾人及其毗鄰的阿卡德人使用的楔形文字中,也有海棗的記載。在他們中間流傳的神話中,海棗更是經常被提及。其中最有名的一則神話説,天神的女兒阿南那,既是愛神,也是財神。她經管着倉庫中所有的海棗、牛肉和糧食。她的丈夫杜木茲是農牧之神,負責棗椰樹的種植和收穫。因此,阿南那有時也被稱為“海棗夫人”。這説明,棗椰樹的種植同兩河流域的古老文明可能是同時發生的。 [1] 
在公元前2500年的古埃及文獻中,發現有棗椰樹的記載,並被視為豐饒的象徵。據推斷,埃及的棗椰樹,很可能是經部落遊民或遠征士兵之手,從美索不達米亞傳播而來。在公元前12世紀興起於地中海東岸的迦太基帝國,棗椰樹被刻制在紀念碑上,還被鑄造在硬幣上。 [1] 
棗椰樹學名“腓尼基長棗的樹”,據説是公元前3世紀的古希臘哲學家泰奧弗拉斯托斯在其著作《植物研究》中首先使用的。他認為這種樹是腓尼基人從地中海東岸傳播到希臘的。古希臘羅馬人喜歡這種樹,集會時經常帶着棗椰樹葉子,用作勝利的標誌。這樣,有意或無意之間,棗椰樹就把兩河流域的古老文明同尼羅河下游的古埃及文明、地中海北岸的古希臘文明聯結在一起。 [1] 
關於毛里塔尼亞的棗椰,最早的歷史記載可追溯到十一世紀,阿拉伯旅行家巴基於1067年第一個確切地描述了毛里塔尼亞的棗椰種植和分佈;據八世紀第一批遠征的穆斯林説,在勒基茲和阿德拉爾早在這之前就已有棗椰種植,而按當地傳説,毛里塔尼亞的棗椰種植史更為悠久。毛里塔尼亞棗椰的發展是十六、十七世紀的事情,特別是20世紀以來發展最快。現代技術的引進和推廣使原有植株得到更新,而且建立了一些新的棗椰林。 [1] 

海棗形態特徵

莖:海棗呈喬木狀,高達35米,莖具宿存的葉柄基部。
葉:海棗上部的葉斜升,下部的葉下垂,形成一個較稀疏的頭狀樹冠。葉長達6米;葉柄長而纖細,多扁平;羽片線狀披針形,長18~40釐米,頂端短漸尖,灰綠色,具明顯的龍骨突起,2或3片聚生,被毛,下部的羽片變成長而硬的針刺狀。 [2] 
花:佛焰苞長、大而肥厚,花序為密集的圓錐花序;雄花長圓形或卵形,具短柄,白色,質脆;花萼杯狀,頂端具3鈍齒;花瓣3,斜卵形;雄蕊6,花絲極短;雌花近球形,具短柄;花萼與雄花的相似,但花後增大,短於花冠1~2倍;花瓣圓形;退化雄蕊6,呈鱗片狀。 [2] 
果實:海棗果實長圓形或長圓狀橢圓形,長3.5~6.5釐米,成熟時深橙黃色,果肉肥厚。種子1顆,扁平,兩端鋭尖,腹面具縱溝。花期3~4月,果期9~10月。 [2] 

海棗近種區別

海棗
酸棗
沙棗
呈喬木狀,高達35米,莖具宿存的葉柄基部。
落葉灌木或小喬木,高1-4米;小枝稱之字形彎曲,紫褐色。
落葉喬木或小喬木,高5-10米,莖幹較高,無刺或具刺,刺長30-40毫米,棕紅色,發亮,呈圓柱形。
果實長圓形或長圓狀橢圓形,長3.5~6.5釐米,成熟時深橙黃色,果肉肥厚。種子1顆,扁平,兩端鋭尖,腹面具縱溝。
核果小,近球形或短矩圓形,熟時紅褐色,近球形或長圓形,長0.7-1.2釐米,味酸,核兩端鈍。
果實橢圓形,長9-12毫米,直徑6-10毫米,粉質,密被銀白色鱗片;果肉乳白色,粉質;果梗短,粗壯,長3-6毫米。
海棗 海棗
酸棗 酸棗
沙棗 沙棗

海棗生長環境

海棗是一種耐高温、耐水淹、耐乾旱、耐鹽鹼、耐霜凍(能抵抗-10℃的嚴寒,除中國東北和大西北冬天極嚴寒地域外),喜陽光,可在熱帶至亞熱帶氣候下種植的棕櫚科植物。栽培土壤要求不嚴,但以土質肥沃、排水良好的有機壤土最佳。生長快速,各地均能引種,也是優良的室內植物。 [1] 
生長習性 生長習性

海棗分佈範圍

海棗原產西亞和北非。在中國福建、廣東、廣西、雲南等省區有引種栽培,在雲南元謀露地栽培能結實。 [4]  且有大面積栽培,尤以伊拉克為多,佔世界的1/3。 [2] 
海棗分佈圖 海棗分佈圖
全球有1億棵棗椰樹,阿拉伯國家擁有全世界70%的棗椰樹,即7000萬棵棗椰樹,主要分佈在伊拉克、沙特、阿聯酋、埃及、敍利亞、蘇丹、也門、巴林王國、阿曼、利比亞、突尼斯、摩洛哥和阿爾及利亞。在兩伊邊界阿拉伯河(Shattal-Arab)地區曾經有1800萬株,也是世界上第五大棗椰樹樹林。但是受到戰爭、污染物、建壩引起的土地鹽化、以及美索不達米亞(Mesopotamianبينالنهرين)濕地的退化,世界上最大的棗椰林正在以驚人的速度消失。伊拉克是世界上種植棗椰樹最多的國家,全國約有3000多萬株棗椰樹,主要分佈在美索不達米亞平原沿河岸。巴士拉地區有1000多萬株,整個城市在翠綠的林海中,被稱為“棗椰城”。伊拉克年產的海棗佔世界總產量的3/4以上,每年平均輸出約20萬噸,佔世界第一位。西亞的沙漠地區,只要有水,就能見到眾多的棗椰樹。棗椰樹樹高20米~30米,綠油油的,迎風搖曳,亭亭玉立。它們不僅點綴了綠洲的景色,更為旅遊者和駝隊帶來了蔭涼與慰藉。 [1] 

海棗繁殖方法

海棗主要以種子繁殖為主。 [5] 

海棗栽培技術

海棗施肥

海棗為常綠喬木。喜温暖濕潤的環境,喜光又耐陰。一年生小苗適應較廕庇環境,一般遮陰50%為佳。成齡樹適應陽光充足的環境。種子容易發芽,一般發芽率達80%以上。每2~3年可結合換盆施入基肥,生長季節每半月施1次稀薄的液肥;秋末入温室越冬,最低温度不可低於10℃。 [1] 

海棗移植

移植 移植
移植時,土坑要大於先有的土球,一般為高1.5米,寬2米。底部放一層碎磚,上面再鋪一層細砂後再種植。種植時底部要撒‘呋喃丹’或石粉。以防地蟲。其它部位以含腐植之壤土或砂質土壤種植,即保濕排水好。一般樹定植後,土球要高出土表5~10釐米,使之與土表成45°傾斜。以細砂覆蓋,上部最好種上細小的植物,有保護水土流失作用。 [1] 

海棗管理

以分櫱苗繁殖的結果早,且能保持母株特性。喜高温低濕,結實温度要求28℃以上,成株可耐-10℃低温。對土壤要求不嚴,宜疏鬆肥沃、排水良好的中性至微鹼性沙壤土,耐鹽鹼,但土壤含鹽量不能超過3%,不耐積水,在貧瘠的土壤上生長不良。人工栽培10年後,可開花結果。宜用播種或分櫱繁殖。分櫱苗植後5年可結果。大小年現象較普遍。定植時應配置2%雄株作授粉樹。 [1] 

海棗病蟲防治

黑點病危害海棗、中國蒲葵,引起黃化乾枯。在中國廣東、福建等地均有發生,病葉出現小黃斑,擴大後圓形或長橢圓形,直徑2~5毫米,呈黑褐色,邊緣明顯,外圍有一較寬的黃圈。病斑兩面散生或羣生,近圓形黑色粒點,寬0.6~1毫米高0.2~0.3毫米,大多數中部開裂,有時在其上產生一些黃白色粒狀物,嚴重時葉片病斑累累、變黃乾枯。
防治方法:在春季開始發病時可用50%多菌靈600~800倍液;或新萬生600倍液;或大生500~600倍液噴灑防治。 [1] 

海棗主要價值

海棗醫用價值

《海藥本草》中提到“温中益氣,除痰嗽,補虛損。”海棗可治氣虛羸弱,食積不化,咳嗽有痰,培根病,黃色木保病,胃潰瘍。 [3]  [6] 

海棗食用價值

海棗種子炒焙後磨粉可作咖啡代用品,可榨油食用,也可製成糕點和果脯。 [8] 
海棗是穆斯林最喜愛的食品之一。其是阿拉伯地區的傳統農作物,已有數千年的栽種歷史,在伊斯蘭教興起之前,阿拉伯人就開始廣泛食用海棗了。 [1] 
棗椰樹渾身是寶。果實有極高的營養價值,它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此,海棗可以製成各種糖果,高級糖漿、餅乾和菜餚,以及制醋和酒精。棗椰樹的果實叫海棗,它營養豐富,成分中半數以上是糖,還有蛋白質、脂肪、礦物質。海棗泡在水裏,發酵成為棗醴,是阿拉伯人最喜歡吃的飲料。由樹幹浸出的汁液可以製成砂糖,還可以釀酒。棗椰樹的壽命很長,能夠活到150多年。每株海棗樹可以結實100千克~250千克。 [1] 

海棗經濟價值

一千克小米的發熱量為1500卡路里,而一千克海棗高達2000~2500卡路里。海棗含糖率高,營養豐富,既可作糧食,又是製糖、釀酒的原料。子可以吃可以榨油,果實產量高。棗椰樹是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。棗椰樹樹幹高大挺直,樹葉呈羽狀複葉形,葉片狹長,類似於椰樹。棗椰樹雌雄異株,果實狀似棗故由此得名棗椰樹。樹齡可達百年。 [1] 
世界海棗的年產量達450萬噸,其中301.5萬噸產於阿拉伯國家,價值13億美元。果實產量高,是中東及阿拉伯一些國家的重要出口農作物。
棗椰樹的枝條可以製作椅子、睡牀以及裝運水果、蔬菜、雞鴨、魚蝦和筐子;葉子可以用來編席子、捆掃帚、制托盤等,還可以作燃料;樹幹用來建造農舍、橋樑;棗核可以作飼料;劣等海棗則用來作肥料或飼料。 [1] 

海棗觀賞價值

海棗常植於公園、庭園的風景樹。可盆栽作室內佈置,也可室外露地栽植。 [1] 

海棗植物文化

海棗聖樹

棗椰樹在阿拉伯神話中具有重要地位,同時作為一種外來植物也十分受希臘人的喜愛,常常用其枝葉形狀裝飾在神殿的四周。
穆聖曾囑咐其弟子説:“你們要尊敬你們的姑祖母——海棗,因為海棗和人祖阿丹是用同一種泥土造成的。”伊斯蘭教十分重視遵循“遜奈”,故此,海棗就成為穆斯林喜愛的食品了。
埃及詩人是這樣讚美海棗:海棗是窮苦人的食物,富人的糖果,也是旅行者和出門在外的人的乾糧。
海棗那借自希臘語的學名像是英語的“鳳凰”(phoenix)。“鳳凰”也來自希臘語,直譯“腓尼基鳥”,與海棗是同一字。當早期基督徒聽到福音書上説“海棗枝”和“以色列的王”的時候,在他們心裏,是要把海棗與復生的鳳凰,與腓尼基·迦南即以色列的福地,以及救世主的來臨,他們的全部希望,都系在一起的。但他們絕不會想到棕櫚。
海棗樹以其頑強的生命力可以紮根在沙漠,也被稱為“阿拉伯聖果”。 [9] 

海棗國樹

海棗被加納定為國樹
參考資料
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