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海帶茶
鎖定
海帶茶是以海帶為主料製作的藥膳。
- 中文名
- 海帶茶
- 古 稱
- 昆布茶
- 民 間
- 長壽菜
- 類 型
- 高營養海洋植物
海帶茶作用
海帶古稱昆布,民間稱之為“長壽菜”是一種高營養海洋植物。海帶能快速恢復血壓正常,降低血脂粘稠度,控制尿糖指數,對長期熬夜、飲酒、飲食無規律、作息時間無規律人羣恢復元氣有巨大幫助,因其含有天然碘成分,新中國成立後曾大量推廣食用海帶以幫助內陸地區消除甲狀腺(大脖子病)而為人們所熟知。
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海帶茶排出毒素
祖國醫學認為,血液健康暢通是一切養生之源。海帶茶含有的天然海藻膠原蛋白是美容妙藥,亦可保證面色紅潤,令皮膚緊繃,時下許多高端人士男女都有服用海帶茶的習慣。
海帶茶改善食慾
一些老年人會喪失品嚐鮮味的能力。鮮味非常可口,蓋過了甜、酸、鹹、苦等其他味道。如今,他們可以通過讓老年人飲用富含味精的海帶茶,來改善其品嚐鮮味的味蕾以及整體食慾。不過,考慮到種種關於味精的恐怖故事,人們是否應真的推薦這種方法呢?
味精曾被稱為潛伏在你家廚櫃中的沉默殺手。一小部分食用富含味精食品的人,報告了包括噁心、頭疼、刺痛感等在內的各種症狀,其被共同歸在“中國餐館綜合徵”的門下。味精還被指責會導致肥胖、高血壓甚至打鼾。不過,上述斷言中沒有一項經得起科學檢驗。有關味精對人體有害的證據似乎只是基於草率開展的研究,包含了很多混雜因素。
一些研究發現,大腦中谷氨酸過量會引發損傷,這被認為要對一些諸如中風導致的組織損傷負責。然而,幾乎人們食用的所有穀氨酸包括味精中的穀氨酸,在有機會達到身體其他部位前,都被腸道細胞作為一種能量來源完全消化掉。
海帶茶中的海鮮味道能刺激唾液的產生。唾液在人們的味覺能力中扮演了重要角色,其被認為能將食物分解成味蕾所接受的化學物質,並且保護味覺感受器免於損傷。通過促進唾液的產生,味精可以增強食物的味道,刺激形成往往隨着年齡而衰減的食慾。
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海帶茶工藝
把海帶去腥烘乾打碎,配合嶗山上的草本植物 羅漢果 枸杞 桑葉 黑木耳等混合配置的一種袋泡茶飲。海帶茶也叫海藻茶 海帶茶口感獨特,營養厚道,是保健保養長生之道的極佳飲品。海帶茶是青島特產。
營養成分
海帶茶食物營養成分
食物名稱 | 海帶茶 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 98 千卡 |
蛋白質 | 5.7 g |
脂肪 | 0.4 g |
膽固醇 | 0 mg |
水分 | 1 g |
碳水化合物 | 42.3 g |
膳食纖維 | 2.7 g |
灰分 | 50.2 g |
葉酸 | 10 μg |
αE | 0 mg |
(βγ)E | 0 mg |
δE | 0 mg |
鈉 | 19000 mg |
鎂 | 70 mg |
磷 | 35 mg |
鉀 | 770 mg |
鈣 | 80 mg |
鐵 | 1.9 mg |
銅 | 0.13 mg |
鋅 | 0.2 mg |
維生素A | 0 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.02 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.06 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.1 mg |
泛酸 | 0 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 0 mg |
維生素D | 0 μg |
維生素E | 0 mg |
維生素K | 15 μg |
- 參考資料
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- 1. 富含味精海帶茶可改善老年人食慾 .科學網[引用日期2015-01-27]
- 2. 王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第861頁