海帶肉絲

豬瘦肉50克，水發海帶100克，植物油、醬油、精鹽、白糖、葱薑末、澱粉適量。

1．將海帶切成細絲，放入鍋內蒸15分鐘，至軟爛後取出備用；豬肉洗淨切絲。

2．鍋內注油燒熱，下肉絲大火煸炒，加入葱薑末、醬油翻炒均勻。

海帶肉絲(5張)

3．放入海帶絲、適量清水(蓋過海帶)、精鹽、白糖，大火炒1分鐘，用水澱粉勾芡，即可出鍋。