海天古道姜葱料酒

2014年下半，推出了海天古道五香料酒、海天古道葱姜料酒、花雕料酒、精製料酒等料酒產品。 ^[1] 

姜葱料酒採用優質原料，精選優質黃酒和姜葱，不放香料也能帶來縈繞鼻尖的馨香。無防腐劑。為江南黃酒風味，姜香、葱香、酒香三重去腥風味，具有去腥解羶、降油降澀、提味增香的調味作用。

海天姜葱料酒共有450ml、800ml以及1.28L三種規格。 ^[2] 

水，黃酒，食用酒精，姜，葱，食用鹽，穀氨酸鈉，焦糖色 ^[2] 

料酒中的乙醇能夠溶解肉類中的腥味物質——三甲胺，在烹飪加熱過程中，三甲胺會隨着料酒中的乙醇揮發而被帶走，從而達到去腥的效果。 ^[2] 

去腥解膩：烹調時加料酒，起腥味的起腥味的胺類物質會溶於酒精中，在加熱時一併揮發掉；香辛料協調香氣，掩蓋菜餚中不良氣味，兩者共同作用達到去腥的目的。

增香效果：料酒含有氨基酸，與食材共同加熱烹飪時發生美拉德反應，迸發出果香花香和烤麪包香味，促進食慾。

降油降澀：做菜時候加點料酒，降低肉菜油膩感，減輕蔬菜苦澀感。

提鮮效果：料酒含有豐富的氨基酸，有增鮮和合味功能，能讓菜餚滋味鮮美，口感豐富。

護綠色：料酒中的酒分子對葉綠素有保護作用，能防止炒制時綠色蔬菜發黃。 ^[2] 

海天是中國調味品行業的優秀企業，專業的調味品生產和營銷企業，歷史悠久。生產的產品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百餘品種300多規格，年產值過兩百億元。 ^[2] 

以“傳揚美味事業，釀造美滿生活”為己任，海天一直致力於用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新，建有規模超大，面積超60萬平方米的玻璃曬池和發酵大罐，專門用於高品質醬油的陽光釀曬。 ^[2] 

安全、美味、高品質，海天產品不但暢銷於國內市場，還銷往全球60多個國家與地區。 ^[2]