海南椰子

植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長3-4米；裂片多數，外向摺疊，革質，線狀披針形，長65-100釐米或更長，寬3-4釐米，頂端漸尖；葉柄粗壯，長達1米以上。花序腋生，長1.5-2米，多分枝；佛焰苞紡錘形，厚木質，最下部的長60-100釐米或更長，老時脱落；雄花萼片3片，鱗片狀，長3-4毫米，花瓣3枚，卵狀長圓形，長1-1.5釐米，雄蕊6枚，花絲長1毫米，花葯長3毫米；雌花基部有小苞片數枚；萼片闊圓形，寬約2.5釐米，花瓣與萼片相似，但較小。果卵球狀或近球形，頂端微具三稜，長約15-25釐米，外果皮薄，中果皮厚纖維質，內果皮木質堅硬，基部有3孔，其中的1孔與胚相對，萌發時即由此孔穿出，其餘2孔堅實，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）。花果期主要在秋季。 ^[1] 

椰子果肉香醇，營養豐富，單個果重3.5至5斤左右。

主要分佈在中國海南地區。海南椰子適合在氣温較高、降雨量較多、日照充足的地區生長，尤其是海拔50米以下的沿海地區；對土壤要求不嚴格。

海南椰子(4張)

海南椰子的利用價值很大，有“寶樹”之稱。8～9個月齡的嫩果椰水可作飲料；從其椰子的花序上割取的椰花汁，經發酵可制椰子酒；完全成熟後的椰肉富含脂肪、蛋白質等，同時可製成椰奶粉、椰蛋白、無色椰油、椰粉等；椰油可食用或製作高級肥皂；椰衣由粗纖維組成，可制繩索和地毯；椰麩可作為飼料；椰殼可製成優質活性炭或加工成椰雕。椰木質地堅硬，木紋美觀，可作傢俱和建築用材。 ^[3] 

根可入藥。 ^[1] 

此外，椰子樹形優美，是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種。 ^[1] 

帶皮椰子可存儲時間長達25天，卻在運輸過程中易被摔破。收到吃不完的，可以用刀去皮之後放入冰箱中保鮮，保鮮過後的椰子喝起椰子水味道更加香濃清涼可口。