洞庭皇

銀杏果核用優良品種—洞庭皇，洞庭佛手為吳縣東西洞庭兩山銀杏主栽品種，約佔總株數99%。幼樹枝條生長旺盛，皮灰褐色，芽體飽滿。葉長×寬為9．87cm×lO．3cm，葉柄長4．13cm，葉基線夾角80．6，葉大多為扇形。當年枝上的葉中裂深而明顯，裂深達6．1cm。成齡樹葉淡綠色，中裂淺，葉波狀明顯，葉片平展。幼樹單葉面積 48．44平方釐米，5片葉厚2．26mm，每100平方釐米葉重 4．44g。葉含水量69．26%，單葉鮮重2．2358g，乾重0．688g。嫁接後3年生幼樹單株枝條長度 593cm，冠幅0．93m×0．98m，每株具葉片398枚，葉‘面積達13 830平方釐米，葉面積係數2．78。單株葉鮮重399g，成枝力48．7%，中等偏上。1年生枝單葉厚度452μm，2年枝上葉厚342μm。本品種雌花之胚珠呈半圓形，珠孔小而長，魚嘴狀，緣有淺缺裂，高低不等，邊緣有淺紫色線狀條紋。

本品種大樹樹冠多圓頭形，樹勢強，側枝少，主枝旺。幼樹發枝量稍人，進入結果期早，豐產性能強。抗病蟲及適應性強。過去大樹幹高較高，一般1．5～2．Om以上。近些年來，採用低幹嫁接並抽生3～5個主枝，樹冠圓頭形或自然開心形，樹冠開張。一般20年生樹株產達40～50kg；40年生樹株產高達75～125kg，高產樹達150kg。據扛蘇農學院1986—1990年連續測定表明，母樹平均株產96kg，樹幹截面積負載量0．009 68kg/平方釐米。 ^[1] 

種實長圓形、廣卵圓形或倒卵圓形，豐滿。熟時淡橘黃色，被較厚白粉，有淡褐色油胞。果先端鈍圓，珠孔跡小而明顯。基部平而微凹，略有隆起，外向一側歪斜。蒂盤長圓形或橢圓形，微突，表面高低不平。果較大，長×寬為3．6cm×2．81cm，果柄長4．23cm。單果重17．6g，每千克 56枚。核卵狀長橢圓形，無脊腹之分。先端寬圓漸尖，具小突尖，中部以下漸狹，基部廣楔形，近基部稍顯粗糙。束跡跡點寬短，少數不顯，跡點一高一低呈傾斜截面，兩側稜線寬窄不一，但無翼狀邊緣，長短也不相等。種核長×寬×厚為293cm“ 1．75cm×l．48cm，單核重平均3．6g，每千克278粒。最大可達3．8gc出核率23．43%，出仁率 78．34%，一二級種核率佔100%。在江蘇省13個優良品種綜合評比中名列第7位，是值得推廣的大粒、早實、豐產、質優品種之一。浙江長興的大長頭、臨安的大佛子、廣西靈川海洋鄉的靈川大佛手與本品種類同。浙汀臨安用大佛子在30年生樹上高接換頭，5年後結果，10年株產20kg，15年株產50kg。

原分佈在江蘇蘇州西山梅園村。

果核可食用。種仁營養豐富。支鏈澱粉含量50．35%，直鏈澱粉4．18%，粗蛋白 5．87%，可溶性糖8．86%，幹物質達41．73%。