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洋芋

（中藥）

洋芋，中藥材名。本品為茄科植物馬鈴薯的塊莖。功能主治為：補氣，健脾，消炎。治腮腺炎，燙傷。《湖南藥物志》：補中益氣，健脾胃，消炎。

中文名: 洋芋
漢語名稱: Yang Yu

別名: 陽芋、山藥蛋（《植物名實圖考》），洋番薯（《中國蔬菜栽培學》），土豆（《辭海）1963版），山洋芋（《湖南藥物志》）。

一年生草本。地下塊莖橢圓形，長4～8釐米，橫徑3～6釐米，外皮黃白色，內白色，具芽眼，着生於不長的匍匐莖上，成密集狀。地上莖柔弱，高50～90釐米，多分枝，無毛或被柔毛。羽狀複葉，互生，小葉3～4對，卵形或橢圓狀卵形，長2～7釐米，寬1.5～4釐米，大小相間，先端鈍尖，基部斜心形，全緣，葉脈在下面突起，兩面均被疏毛，總葉柄長3～5釐米。夏日枝頂生花，聚傘花序成圓錐狀，總花梗長6～14釐米；花萼鍾狀，5裂，裂片線狀披針形；花冠輻狀，白色或淡紫色，先端5淺裂，裂片略呈三角形；雄蕊5，花絲短，花葯長圓形；雌蕊1，子房上位，2室，花柱較雄蕊稍長，結實很少。漿果球形。

洋芋分佈區域

我國大部分地區均有栽培。

洋芋用法用量

外用：磨塗患處。內服：煮食或煎湯。

洋芋藥理作用

發芽的馬鈴薯，帶青色的塊莖肉中含很小量的龍葵鹼，對人體不致有害，但在某些情況下（儲藏並不增加含量），龍葵鹼含量可較正常增高4～6倍，以至超過0.4克/公斤，而0.2克遊離龍葵鹼即可產生典型的皂鹼毒的作用。症狀雖嚴重，但不致死亡。有報告小孩服發綠的馬鈴薯發生嚴重胃腸炎而死亡者。大鼠實驗證明，注射龍葵鹼可升高血糖，α-或β-腎上腺素能受體阻斷劑均能抑制此作用。