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泰順三杯香茶
鎖定
- 中文名
- 泰順三杯香茶
- 產地名稱
- 浙江省泰順縣
- 品質特點
- 湯綠明亮,高香持久,味厚鮮醇
- 地理標誌
- 農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 農業部公告第1517號
- 批准時間
- 2010年12月24日
泰順三杯香茶產品特點
泰順三杯香茶感官品質
泰順三杯香茶是選用泰順本地羣體種和中小葉優良茶樹品種鮮葉原料,特定加工工藝精工細制而成的,具有地方特色的名優產品,品質優秀,風味獨特,以“香高味醇,經久耐泡”而著稱。其外形細緊綠潤,湯綠明亮,高香持久,味厚鮮醇,葉底嫩勻。
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泰順三杯香茶理化品質
泰順三杯香茶產地環境
泰順三杯香茶土壤地貌
浙江省泰順縣地處華夏古陸的東南部,出露地層為中生代的侏羅紀火山岩石和白堊紀火山沉積岩系。海拔高度150—1620米以上,海拔1000米以上的最高山峯白雲尖海拔1611.3米。境內均屬丘陵山區,山勢連綿起伏,層巒疊嶂,地勢高差懸殊,溝壑縱橫,有縱橫交錯的大小溪流百餘條,呈“九山半水半分田”的地理格局。泰順土壤隨地形地貌的不同各不相同,土壤類型以紅壤類、黃壤類為主,有機質含量1.0—4.33%,全氮0.092—0.184%,全磷0.010—1.016%,全鉀1.025—2.29%,pH值4.5—6.5,適宜茶樹生長。
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泰順三杯香茶水文情況
泰順縣境內有大小溪流百餘條,分屬飛雲江、交溪、沙埕港、鰲江四大水系,水域面積86.6平方千米,水系水質良好。
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泰順三杯香茶氣候條件
泰順縣近海多山,屬亞熱帶海洋型季風氣候區,四季分明,氣候温和,雨量充沛,春夏水熱同步,秋冬光温互補,高山雲霧瀰漫,低山空氣濕潤,夏無酷暑,冬無嚴寒,大氣清新,環境無污染,素有“浙南春城”之譽。年均氣温17.80℃,年均降雨1991.7毫米,年日照時數1759.2小時,太陽輻射量101.96千卡/平方釐米,有效輻射量49.98千卡/平方釐米,≧10℃的有效積温4999.7℃以上,晝夜温差大,無霜期242天,年均大氣相對濕度83%,全年大氣環境質量達到國家一級標準(GB3095)。優越的自然地理條件,適宜的土壤和氣候,為茶樹生長提供了理想的自然環境。
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泰順三杯香茶歷史淵源
泰順產茶歷史悠久,明崇禎六年(1633年),《泰順縣誌》就有“茶,近山多有,惟六都泗溪,三都南竅獨佳”的記載。
清代,泰順所產“黃湯”、“白毫銀針”均被列為貢品。
解放後,泰順生產的炒青綠茶,一直是上海口岸公司和浙江茶葉公司眉茶出口的拼配原料,被譽為浙江綠茶的“味精”,產品銷往四十多個國家和地區。
1999年,為了更好的規劃和發展茶葉產業、協調協調全縣茶葉產加銷、提高組織化程度、推進產業化經營等方面,由泰順縣政府和縣茶葉局牽頭,成立了泰順縣茶業協會。
2007年9月,泰順縣茶業協會與政府脱鈎,實行“人員專職、機構獨立,政務分開,自行管理、自我發展”的管理模式。是年,與浙江茶葉產業協會成功舉辦了“三杯香”茶產業發展論壇。
2009年,泰順縣舉辦“三杯香”第七屆温州早茶節。
2017年12月,泰順縣舉辦泰順茶產業發展戰略研討會,邀請到中國工程院陳宗懋院士等專家為泰順茶產業發展把脈支招。
泰順三杯香茶生產情況
泰順三杯香茶產品榮譽
泰順三杯香茶地理標誌
泰順三杯香茶地域保護範圍
泰順三杯香茶農產品地理標誌地域保護範圍為:泰順縣羅陽鎮、百丈鎮、柳峯鄉、松洋鄉、彭溪鎮、仕陽鎮、萬排鄉、仙稔鄉、筱村鎮、泗溪鎮、鳳垟鄉、橫坑鄉、九峯鄉、月湖鄉、峯文鄉、雅陽鎮、龜湖鎮、雪溪鄉、東溪鄉、翁山鄉、聯雲鄉、新浦鄉、包垟鄉、司前鎮、竹裏鄉、峯門鄉、黃橋鄉、碑排鄉、南院鄉、嶺北鄉、三魁鎮、西暘鎮、下洪鄉、大安鄉、洲嶺鄉、垟溪鄉等36個鄉鎮205個村(場)。東北至文成縣,東南至蒼南縣,西北至景寧畲族自治縣,南至福建省。地理座標為東經119°37′00″—120°15′00″,北緯27°17′00″—27°50′00″。
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泰順三杯香茶質量技術要求
(1)產地選擇與特殊內容規定:泰順三杯香茶農產品地理標誌保護區地處國家級生態示範區泰順縣境內,森林覆蓋率達75.6%,環境質量和生物性保持良好,是一個山清、水秀、景美、空氣好的休閒旅遊勝地。氣候濕潤,日照充足,無霜期長,非常適宜茶葉的生長。優越的生態氣候環境條件,造就了泰順三杯香茶的獨特品質。產地環境質量符合DB3303/T35.3《泰順三杯香茶第一部分產地環境》的規定。
(2)品種選擇與特定要求:選擇適合本地環境條件、泰順三杯香茶加工工藝的泰順本地羣體種和中小葉優良茶樹品種,應符合DB3303/T35.2《泰順三杯香茶第二部分茶樹良種繁育》和DB3303/T35.3《泰順三杯香茶第三部分苗木》的規定。
泰順三杯香茶(9張)
①茶園增施有機肥。
②病蟲草害防治,以“預防為主,綜合防治”為原則,採用農業、物理、生物防治方法,選用無公害食品許可使用的高效低毒無殘留農藥。
③加強茶園管理。農藥使用必須符合NY/T5018—2001《無公害食品茶葉生產技術規程》的規定。
(4)產品收穫及產後處理的規定:泰順三杯香茶採摘標準為一芽一葉初展至一芽三葉初展,茶樹逢面每平方米達到10—15個標準芽為開採適期。鮮葉用竹製器具盛裝,就近加工。
加工企業必須具有生產許可證(QS認證),加工人員要經過泰順三杯香茶生產加工技術培訓,持證上崗。原料進廠要進行驗收、分級,按照標準要求進行攤青→殺青→揉稔→烘二青→三青→煇鍋→毛茶整理等泰順三杯香茶特定加工工藝流程。泰順三杯香茶產品採摘加工必須符合DB3303/T35.5《泰順三杯香茶第五部分採摘與加工》4、5、6.1的規定。
按標準加工而成的泰順三杯香毛茶,再次按DB3303/T35.6《泰順三杯香茶第六部分質量安全要求》的規定進行分級、包裝、入庫、銷售,進入流通市場。
泰順三杯香茶專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 中華人民共和國農業部公告第1517號 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2018-12-13]
- 2. 農產品地理標誌公告 第1517號 產品質量控制技術規範 .中國綠色食品發展中心[引用日期2018-12-13]
- 3. 泰順三杯香 .中華人民共和國商務部[引用日期2018-12-13]
- 4. 中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發佈 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-11-25]
- 5. 專訪泰順縣副縣長雷子亮:泰順探索茶產業發展 深耕產業文化 .泰順縣人民政府[引用日期2018-12-13]
- 6. 泰順三杯香茶 .全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2018-12-09]
- 7. 浙江省科技計劃項目驗收公示 .浙江省科學技術廳[引用日期2018-12-13]
- 8. 六安瓜片、郫縣豆瓣和紹興酒等首批中國100個地理標誌受歐盟保護,猛截看清單 .地理標誌網[引用日期2020-07-30]