泗陽白酥梨

泗陽白酥梨果形圓形或圓柱形，單果重大於350g；果皮黃綠色，果點小而密。果肉白色、酥脆爽口、味甜多汁，果心小，石細胞較少。

百餘年來，泗陽縣特定的地理環境和人文歷史因素形成了 '泗陽白酥梨'獨特的 品質和生物學特性，其推廣區域也僅侷限於泗陽縣下轄的愛園鎮、王集鎮、來安街道、 李口鎮、盧集鎮、新袁鎮等6個鄉鎮周圍。 2.1氣候情況 泗陽位於北温帶南緣，近海無山，地勢低平，屬北亞熱帶季風過渡性氣候區。冬 季乾冷，夏季濕熱，春季温暖，秋季清涼，四季分明，光照充足，雨量豐沛，無霜期 較長。年均氣温14. 2°C左右，年均日照2215.9小時左右，年均降水量906.2毫米。 春季，花園梨產區氣温回升比同緯度其他地區晚且緩慢（日增0.2~0.3 °C）,延 退了 '泗陽白酥梨'的開花期，始花期一般在3月28日左右,4月上旬進入盛花期， 晚霜侵害機率小，花期不易遭受凍害。特定的小氣候對'花園梨'的開花、授粉、坐 果、果實生長十分有利。夏季最高氣温出現在8月，平均氣温27. 5笆，較其他地區低， 利於樹體生長。而'泗陽白酥梨'果實成熟期在9月中旬，秋高氣爽，日照時間長， 晝夜温差較大，利於糖份的積累，果實風味佳。 2.2水文情況 泗陽緊靠洪澤湖，京杭大運河橫穿泗陽東西50公里，內部水網密佈，擁有保持純 自然生態的水面65萬畝。區域內灌排體系完善、溝渠路暢通，林網密佈，水質良好， 季蓄水充足。周邊無工業區，無“三廢”污染，具備良好的灌溉種植用水條件，有利 於生產優質安全梨果。 2.3 土壤地貌情況 泗陽縣境內無山丘，屬黃泛沖積平原，地面相對高程大都介於12米~17米之間。 土壤分3種類型：潮土、砂磧土、黃棕壤土。潮土面積最大，分佈最廣，佔總面積的 83.2%。土壤質量較差，四、五級佔87.5%,中低產田面積較大。 2.4人文歷史 “泗陽白酥梨”在當地栽培已有200多年，現保存樹齡230餘年大樹7株。建國 後的58年，在建有泗陽果園場，大面積種植白酥梨、秋白梨、黃蓋等品種，現保存樹 齡60餘年的老梨園1000餘畝。70-80年代泗陽種植的白酥梨，8月上旬就可採收，銷 往南京、上海等大城市。到80年代至90年代，由於種植效益高，酥梨、早酥、豐水 等一批品種又得以大面積發展，一度面積達到1.2萬畝。由於泗陽地區特定的地理位 置，以及百餘年的栽培，形成了果肉白嫩、多汁、鬆脆適口為特色的梨果。目前，“泗陽白酥梨”已是本地區旅遊一道靚麗的風景線。清明前後，小長假正值梨花盛開，前 來觀光賞花的遊人絡繹不絕。“泗陽白酥梨” 口感好，市場前景好，已成為當地及周 邊城市盛夏消暑及消除秋燥首選果品。

宿遷市泗陽縣所轄愛園鎮、王集鎮、來安街道辦、李口鎮、盧集鎮、新袁鎮共計6個鄉鎮。地理座標為東經118°35′59.82″~118°48′23″，北緯33°30′44.65″~33°58′04″，種植面積1067公頃，年產量4萬噸。

4.1外在感官特色 泗陽白酥梨果形圓形或圓柱形，單果重大於350g；果皮黃綠色，果點小而密。果肉白色、酥脆爽口、味甜多汁，果心小，石細胞較少。 4.2內在品質指標 可溶性固形物≥12.4%，可溶性糖含量≥11.5%，維生素C含量≥4.1mg/100g，可滴定酸＜0.11%。 4. 2質量安全規則 泗陽白酥梨的衞生指標應符合《無公害食品 仁果類水果》(NY5011)中3. 2 的規定。

3.1環境要求 泗陽地區無重工業，一直以種植和養殖為主，白酥梨的產地生產環境符合《無公害食品梨的產地環境條件》(NY5101)。種植區域土壤為黃河沖積土，土層深厚, 透氣性好，排灌便利。 3.2合理樹形 泗陽白酥梨適宜的株行距為4mX4~6m。採用疏散分層形；幹高80cm,第一層主 枝3~4個，每主枝配置廣2個側枝；二層主枝2~3個，一般不配置側枝。 幼樹定植當年，在80 cm處定幹。剪口下要有6~8個飽滿芽，春季萌芽後將主幹 40cm以下萌芽全部抹去，留出主幹。剪口下第一枝作中心幹延長枝，另擇:T4個枝距 10~13 cm,長勢均衡並向不同方向生長的枝作第一層主枝，主枝與中心主枝之間角度 為50度。 從定幹到開始結果的4~5年時間裏，主要任務是整形，選留和培養各級骨幹枝， 以增加枝芽量，擴大樹冠為主。梨樹進入初結果期，對於中心幹每年要對延長枝選育 健壯者適當短截，控制樹的高度，使樹體逐漸成形。對初結果樹採取“先放後縮”或 “先放後截法”培養結果枝組。 3.3配置授粉品種 可採用人工授粉或配置授粉樹，人工授粉時，可選用'鴨梨'、'黃花'等傳統 花粉量大的品種。配置授粉樹，宜選'翠冠'、'豐水'、'圓黃'等當前生產中主 栽品種作為授粉品種，配置比例以4： 1或5： 1較為適宜。 3.4花果管理 3.4. 1人工授粉 人工點授時，可使用專用電動授粉器、特製專用羽毛棒或毛筆、橡皮頭等，將花 粉輕輕點在梨花柱頭上。花粉量不足時添加2飛倍的滑石粉或澱粉填充。注意控制授 粉密度，一般每隔20cnT25cm選授1個花序，每個花序點授1~2朵健康邊花。大面積 授粉時可採用機械噴粉，用花粉和填充物按1： 20~30比例混勻後用噴霧器對花噴授， 或裝入裝入雙層紗布袋內，綁在竹竿上，在樹上振動灑粉。 3.4.2合理負載 疏果根據果樹負載能力，在落花後25 d~40d內，按枝條上20 cm距離留1個果的 標準疏除小果、畸形果、病蟲果。一般分2次疏果，第一次粗疏，多留定果量的20%〜 30%作預備，第二次定果，定果選留果梗長、果形指數大、萼片脱落的梨果。 3.4.3果實套袋 選用梨果專用袋，黃色單層透明袋、外黃內黑雙層袋或外黃內灰白雙層紙袋均可。 在4月下旬5月上旬進行套袋，套前噴藥1次殺蟲殺菌劑。套袋時，將果袋口在藥液 （套袋時噴的藥）中浸濕3~5cm，待其半乾時套袋，易紮緊袋口，且不傷果梗。套袋 後經常巡視果園，果袋破裂的應補套，袋口未紮緊的應紮緊，注意預防黃粉螃入袋為 害。 3. 5提高土壤有機質的地面管理 梨園提倡種植黃花苜蓿、白三葉等豆科草種，利用這些草種的固氮能力，提高土 壤肥力。種植高羊茅、鼠茅草等禾本科淺根系草種，由於其生物量大，割刈後覆於樹 盤，提高土壤有機質。 3. 5. 2立體種養 非生草區採用自然生草，同時放養草雞、鵝，有效抑制雜草的同時，還可部分消 滅害蟲，提高土壤肥力水平。 3. 5. 3秸稈覆蓋 於稻麥收割後，將秸稈覆於梨園，抑制雜草，同時秸稈腐爛提高土壤有機質。 3.6病蟲安全防治 採用黃板誘殺螃蟲、梨莖蜂、梨瘻蚊，黃板插在林間，以高於樹冠為宜，黃板誘 滿螃蟲後要及時更換。用性引誘劑或安裝頻振式殺蟲燈誘殺食心蟲，其中誘蟲燈根據 果園大小按10〜20個/而2放置。 藥劑防治方面，注重早春石硫合劑和生長期波爾多液的應用。在萌動之前3月上 中旬全園全樹要噴1次3~5度波美石硫合劑；生長期噴布波爾多液。

凡在本規範規定的地域內種植的泗陽白酥梨均可申請使用地理標誌,標誌使用人應向登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範生產和使用標誌,在其包裝上統一標註“泗陽白酥梨”及其農產品地理標誌編號和組合圖案,標註時可採用標牌、印刷等多種方法,但均應符合《農產品地理標誌公共標識設計使用手冊》的規定和要求。 ^[1]