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法國蝸牛
(一種雌雄同體的水陸兩棲軟體動物)
鎖定
法國蝸牛(法語:Escargots,國際發音:[ɛs.kaʁ.ɡɔ])。別名:負殼蛞蝓、天螺、水牛兒、圓螺蟲、天螺獅,蝸牛,為蝸牛科動物。法國蝸牛是一種可食用的蝸牛。一般會用來作法國菜的頭盤菜。
- 中文學名
- 蝸牛
- 界
- 動物界
- 門
- 軟體動物門
- 綱
- 腹足綱
- 目
- 柄眼目
- 科
- 大蝸牛科
法國蝸牛形態特徵
法國蝸牛產於法國、意大利、前蘇聯等國。温度與散大蝸牛適應界限基本相同。本品種體重可達400克。貝殼呈圓球形,殼高28~35mm,寬45~60mm。殼質厚而堅實,不透明,有5.0~5.5個螺層,螺旋部增長緩慢,呈低圓錐形。體螺層膨大,殼口不向下傾斜,殼面呈深黃褐色或黃褐色,有光澤,並有多條黑褐色帶。殼頂鈍,成體之臍孔被軸唇遮蓋。殼口呈橢圓形,口緣鋒利,口唇外折,內質呈淡黃色或淡褐色。
法國蝸牛生活習性
蝸牛的生存能力非常驚人,對冷、熱、飢餓、乾旱有很強的忍耐性。它有一個比較能保護身體的圓錐形的殼,當外殼受到損害時,它能分泌出某些物質修復肉體和外殼。它的頭部有兩對觸角,在後一對較長的觸角頂端長有眼睛。蝸牛的腹面有扁平寬大的腹足,邊走邊分泌黏液,這可以防止螞蟻等昆蟲的侵害。正是黏液幫助了蝸牛度過惡劣季節。
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法國蝸牛營養價值
法國蝸牛適宜人羣
法國蝸牛(5張)
2.小便不通、痔瘡腫痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。
法國蝸牛食物相剋
蝸牛不能與蟹同食,否則可導致蕁麻疹。
法國蝸牛保護類動物
世界最大的蝸牛進口國法國,由於工業化及農業的發展和野生蝸牛被濫捉,正面臨獨特佳餚的嚴重短缺。為了有更多的蝸牛滿足消費者需要,法國已把蝸牛列入保護類動物。
- 參考資料
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- 1. 法國蝸牛成為保護類動物 .中國知網.1985-01[引用日期2017-04-22]
- 2. 張立濤.讓你大吃一驚的世界珍奇物種:江西美術出版社,2012.06:69
- 3. 徐憲江.世界之最(第一冊):吉林出版集團有限責任公司,2013.03:34