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油堆
鎖定
- 中文名
- 油堆
- 外文名
- Fried-Dough/Fried glutinous rice and sugar dumpling
- 口 味
- 甜
- 主要食材
- 糯米粉
油堆釋名
在元宵節那天,用糯米粉和水捻成餅,用糖、水等物品和作餡,放在沸油裏煎熟,吃起來味道很美。
油堆性味
油堆家鄉味
在一些古老的街道或者學校附近,經常可以看到上了年紀的老人,僅憑着一個鍋頭,一堆炭火,一瓶油,一盆糯米粉,一碗芝麻,轉瞬之間,白麪在油鍋裏上下翻騰,白進黃出,一股濃濃的香味在街道上空瀰漫,久久不散。 除了柳江,在柳州,乃至廣西,很多地方都有老人家在街邊做水油堆。不過,這種幾毛錢的生意,做的人是越來越少了。不過,很多走出廣西秀美小山的人們,總是在不知道什麼時候,就會想起家鄉的油堆,想起油炸的味道,跟別的地方,就是那麼的不一樣。
- 參考資料
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- 1. 油堆 .企業[引用日期2012-11-13]