沈朝初

蘇州好，到處慶新年。北寺笙歌聲似沸，玄都士女擁如煙。衣服盡鮮妍。

注：北寺、玄妙觀，為新歲遊觀地。今北寺遊人已衰，而閶門外聞德橋內朱家莊，僅一廣場耳，新年遊客罱至，百戲竟陳，貨郎蟻集，茶坊酒肆，裝點一新，且四時無廖落之日。

蘇州好，茶社最青幽。陽羨時壺烹綠雪，松江眉餅炙雞油，花草滿街頭。

注：茶社，即茶館，飲茶休息、聚會和娛樂的場所。據《吳縣誌》載，蘇州“同衙僻地，茗肆紛開，”“十家店肆三茶室”。茶社臨河而築，妝點書畫，清幽雅緻。所營以茶為主，還供應各式各樣的小吃茶點。陽羨，宜興別稱，以出產陶器特別是紅泥壺著名。所謂時壺，據《畫舫記》載：明末宜興陶工時大杉，以製作茶壺著稱。在婁東聞陳眉公（繼儒）論茶，改作小壺，為前後諸家所不能及，號稱時壺。綠雪，比喻佳美的綠茶。蘇州東、西山產碧螺春茶，沏時上浮白色茸毛，色澤翠綠如碧，味極醇美。詞中所寫的時壺、綠雪，只是泛指精美之壺和佳美之茶。松江眉餅，據《艮齋雜説》載；松江陳繼儒（眉公）每事好制新樣，人輒效法。其所坐椅稱眉公椅，他所喜歡吃的餅被人稱為眉公餅。這兩句主要寫蘇州茶社飲食特色，充滿地方風味。結句寫在茶社裏臨窗品茗時舉目觀賞蘇州街市所見美景：“花草滿街頭。”蘇州栽培花木的歷史悠久，蘇州花市尤以明清時代為盛。明詩人高啓《賣花辭》中有“餘香滿路日暮歸，猶有蜂蝶相隨飛”之句。奼紫嫣紅的滿街鮮花，給素有天堂之稱的蘇州城增添了絢麗的色彩和温馨的芳香。

蘇州好，臘盡火盆紅。玉屑餳糖成錠脆，紫花香豆著皮鬆。媚灶最精工。

注：反映了蘇州一帶以錠糖、炒豆等祭灶的習俗，表達了送灶神之人的真摯情懷。

蘇州好，豆莢趁新蠶，花底摘來和筍嫩，僧房煮後伴茶鮮，燻炙似神仙。

蘇州好，載酒卷艄船。几上博山香篆細，筵前冰碗五侯鮮，穩坐到山前。

蘇州好，酒肆半朱樓。遲日芳樽開檻畔，明月燈火照街頭。雅坐列珍羞。

蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。

蘇州好，廿四賞荷花。黃石橋亭畫益鳥，水精冰窖劈西瓜， 痛飲對流霞。

蘇州好，生日慶純陽。玉洞神仙天上度，青樓脂粉廟中香。 花市繞回廊。

蘇州好，串月有長橋。橋面重重湖面闊， 月亮片片桂輪高，此夜愛吹簫。

蘇州好,光福紫楊梅。色比火珠還徑寸,味同甘露降瑤台,小嚼沁桃腮。

蘇州好,沙上枇杷黃。籠罩青絲堆蜜蠟,皮含紫核結丁香,甘液勝瓊漿。

蘇州好,城北菜花黃。齊女門邊脂粉膩,桃花塢口酒卮香,比户弄笙簧。

蘇州好,香筍出陽山。纖手剝來渾似玉,銀刀劈處氣如蘭,鮮嫩砌瓷盤

蘇州好，二月到支硎。大士焚香開寶座，小姑聯袂門芳軒。放鶴半山亭。

蘇州好，夏日食冰鮮，石首帶黃荷葉裹，鰣魚似雪柳條穿，到處接鮮船。

蘇州好，魚味愛三春，刀鮮去鱗光錯落，河豚焙乳腹膨脾，新韭帶姜烹。