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江川三道菜
鎖定
江川“三道菜”位居雲南省玉溪市江川區江城鎮左衞村李家大院三道菜飯莊。它從一個小規模的夫妻小飯店,發展成擁有6家連鎖店的省內知名餐飲企業
- 中文名
- 江川三道菜
- 地 區
- 雲南省玉溪市江川區
- 特 點
- 色澤鮮豔,口味誘人
- 口 味
- 酸辣
江川三道菜背景介紹
“三道菜”吸取了民間(雞、羊、魚)各種做法的精華,主要原料皆來自當地民間,每道菜都用多種佐料嚴格配製加工而成。獨特的配方,使其色澤鮮豔,口味誘人,深受讚譽,食之膾炙人口,四海賓客聞風而至。成為江川的一道招牌菜。
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江川三道菜連鎖分佈
江川三道菜總店
江川三道菜世博店
江川三道菜西貢碼頭店
江川三道菜世紀城店
江川三道菜方舟店
江川三道菜企業規模
李家大院(3張)
江川三道菜特色
“三道菜”魚以酸辣為主,成品酸辣魚,酸的舒心,辣得可口;“羊”則以清湯羊肉合着蘸水而食。蘸水配料獨創,鮮、辣、麻等盡在其中使人食慾大增;雞採用幾種名貴藥材配製後清燉而成。苦、涼、甜有機地溶在一起,回味無窮。
“三道菜”在選料上非常嚴格,所取之羊均為40公斤以上的黑山羊,雞是江川的土雞,魚也是江川的本地魚。“三道菜”吸取了民間(雞、羊、魚)各種做法的精華,主要原料都來自當地民間,每道菜都用多種佐料嚴格配製加工而成。獨特的口味吸引着各地遊客慕名前來品嚐。
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