水雲散發

散文集《水雲散發》是李碧華以中外美食為專題的文化小品，通過對各地名菜美點的描述，結合民俗歷史，引發出對城市流行文化的多維思考。

李碧華原名李白，是香港文壇大名鼎鼎的才女。她才高意廣，行蹤神秘，從不在大庭廣眾前拋頭露面，堅持不公開照片、身世、年齡，容貌不詳。曾任教師兼任多份職業。1976年秋至今，任記者及電影、電視編劇，並撰寫專欄。著有《白開水》、《爆竹煙花》、《青紅皂白》、《胭脂扣》、《霸王別姬》、《糾纏》、《秦俑》、《誘僧》、《青蛇》等，多部作品改編成電影。擅長寫情，揭示人物複雜豐富的心靈世界，表達了作者對情的執著追求，並融入歷史的、社會的、美學的、哲學的意藴，所以她書中的人物獨具一格，故事別出心裁、瑰奇詭異、雅俗共賞，為她贏得了“天下言情第一人”的美譽。 ^[2] 

1 音樂止痛梳打餅

2 鍋裏的泥漿鞋

3 活抽驢腸是美食

4 挑戰二百株大蒜

5 皮開肉綻德國包

6 我們也是榨菜

7 把薯條可樂燒給年輕的你

8 沒有傷痕的“貓耳朵”

9 酗啡者

10 花生醬物語

11 玫瑰香草乳酪

12 一條優秀的腸粉

13 原來是忽必烈

14 猥瑣的食物

15 吃掉九層塔