-
水羊羹
鎖定
水羊羹是瓊脂放到容器裏,加入足夠的水,能泡住瓊脂就行了,浸泡1個小時 左右。
- 中文名
- 水羊羹
- 主要原料
- 紅豆沙,瓊脂
- 配 料
- 涼開水、冰水
- 工 藝
- 拌
水羊羹材料
紅豆沙200克,涼開水280毫升,瓊脂4克,冰水1小盆。
水羊羹做法
- 瓊脂放到容器裏,加入足夠的水,能泡住瓊脂就行了,浸泡1個小時 左右。
- 準備好裝水羊羹的容器,在裏面鋪上一層保鮮膜,保鮮膜要大到足夠可以有多餘的在容器外。
- 將泡好的瓊脂取出,稍稍瀝去多餘水分,放到鍋裏,加入280毫升涼開水,開中小火,並用鍋鏟不停攪拌。
- 待瓊脂溶化在水裏,關成小火,將豆沙加入,並用鏟子將豆沙融到瓊脂水中,並且攪拌均勻,關火。
- 將做好的水羊羹糊倒入事先準備好的容器,並連容器一塊放入到冰水中降温冷卻,待冷卻,將其放入冰箱冷藏一夜,即可取出,切件食用。
水羊羹食物營養成分
食物名稱 | 水羊羹 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 171 千卡 |
蛋白質 | 2.6 g |
脂肪 | 0.1 g |
水分 | 57 g |
碳水化合物 | 40 g |
膳食纖維 | 2.2 g |
灰分 | 0.3 g |
葉酸 | 1 μg |
(βγ)E | 0.4 mg |
δE | 1 mg |
鈉 | 57 mg |
鎂 | 8 mg |
磷 | 23 mg |
鉀 | 17 mg |
鈣 | 10 mg |
鐵 | 0.8 mg |
銅 | 0.06 mg |
鋅 | 0.3 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.01 mg |
泛酸 | 0.02 mg |
維生素E | 1.4 mg |
維生素K | 2 μg |