-
水煮鯰魚
鎖定
- 中文名
- 水煮鯰魚
- 主 料
- 鯰魚
- 輔 料
- 葱乾紅辣椒
- 功 效
- 利濕、暖胃和平肝、祛風等
水煮鯰魚做法
:
1、將老薑、蒜切片後與豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏;幹辣椒切段後與花椒放同一個碗裏;葱切段。
2、將魚剖肚,洗淨肚裏的所有附着物,切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
3、鍋內放熟油燒到五分熱,下幹辣椒段、花椒爆三秒鐘,續下老薑、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒,炒至呈櫻桃色後加入湯或水。
4、大火燒沸後改小火熬約五分鐘,倒入魚塊,煮約十分鐘。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段,翻勻後起鍋裝大湯缽即成。
水煮鯰魚菜品特色
烹飪簡單
水煮鯰魚營養價值
營養豐富
水煮鯰魚材料
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:14次歷史版本
- 最近更新: 阳光的玲子1314