水楊酸異丁酯

中文名稱:水楊酸異丁酯

中文別名:鄰羥基苯甲酸異丁酯

英文名稱:Salicylicacidisobutylester; 99%

英文別名:Salicylic acid isobutyl ester; Isobuty Salicylate; Isobutyl Salicylate; 2-methylpropyl 2-hydroxybenzoate ^[1] 

CAS:87-19-4

EINECS:201-729-9

分子式:C11H14O3

分子量:194.2271

EINECS ^[2] 

分子式 C11H14O3

分子量 194.25

性狀描述 無色液體。呈細膩的丁香和蘭花香氣，有甜味。沸點259℃。溶於乙醇（1ml溶於9mL80%乙醇）、大多數非揮發性油和礦物油，幾不溶於丙二醇,不溶於甘油和水。

類別 天然等同香料和人造香料

製法 由異丁醇和水楊酸酯化而成。

用途 香料。主要用於啤酒和各種果型香精（用量極微）。

毒理學性質 1、GRAS（FEMA）。2、LD501560mg/kg (大鼠,經口) 。