水培植物

水培植物，顧名思義就是在水中生長的植物。而水培植物在培養的過程中所用的礦物質也是有機營養 ^[1]  。

水培（Hydroponics）是一種新型的室內的植物無土栽培方式，又名營養液培：其核心是將植物根莖固定於定植籃內並使根系自然長入植物營養液中，這種營養液能代替自然土壤向植物體提供水分、養分、温度等生長因子，使植物能夠正常生長並完成其整個生命週期。

採用這種無土栽培技術培育出來的水培植物（Hydroponics flower）更是以其清潔衞生、格調高雅、觀賞性強、環保無污染等優點而得到了國內外花卉消費者的青睞 ^[1]  。

因為在栽培水培植物的時候，大多是利用一些器皿，如：盆、瓶、缸等，在給水培使用肥料的時候要注意它的施肥技術與其他花卉的不同之處。給水培植物施肥的時候要注意控制量，只要超過花卉所能承受的肥液濃度，就會對它產生危害。同時要注意使用專業的水培肥料。

在種植水培植物時候應注意要掌握培養水培植物少施勤施的原則，並且要根據它換水的次數施肥，在每次換過水之後都要加一次營養肥，這主要是為了補充換水時候肥料流失 ^[2]  。

但值得注意的是，世界各國生產的水培花卉無論是品種還是品質都不是很理想。這其中最根本的原因在於水培花卉在生長過程中易受到缺氧脅迫和養分失衡的限制，導致水培花卉往往會出現爛根、黴變、葉片黃化等生長不良的現象，並且水質隨之惡化，進一步影響水培花卉的生長及其觀賞價值。因此在水培花卉生長過程中解決好營養液中氧氣和養分的均衡供給是最為關鍵的環節。

水培植物(5張)

觀葉類：滴水觀音、吊蘭、合果芋、富貴竹、綠蘿、銅錢草、紫竹梅......

蔬果類：土豆、蘿蔔、芋頭......

除以上種類，還可以自己發掘，只要是根系發達的植物均可。

主要有：綠巨人、廣東萬年青系列、叢生春羽、綠寶石、綠蘿、花葉萬年青、金皇后、銀皇后、星點萬年青、迷你龜背竹、黑美人、綠地黃、紅寶石、琴葉喜林芋、銀包芋、和裹芋、海芋、火鶴紅掌、馬蹄蓮等。

這類花卉適應性極強，具有天生水栽的本能。幾乎所有的鴨趾草科花卉都能夠適應水栽條件，如：紫葉鴨趾草、紫背萬年青等。

絕大多數百合科花卉都能夠適應水栽的條件如：十二卷、吊蘭類、朱蕉類、龍血樹、千年木、虎尾蘭、龍舌蘭、金邊富貴竹、海葱、銀邊萬年青、吉祥草等。但是百合科的酒瓶蘭不易水栽。

比較適應水栽的有：蓮花掌、芙蓉掌、銀波錦、寶石花、落地生根等

水培植物(16張)

桃葉珊瑚、旱傘草、彩葉草、紫鵝絨、蘭松、竹節海棠、牛耳海棠、兜蘭、變葉木、銀葉菊、仙人筆、蟹爪蘭、三角柱嫁接球、龍神木、鳳梨、彩雲閣、金錢豹、六月血、爬山虎、常春藤、腎蕨、鳥巢蕨、棕竹、袖珍椰子、蜘蛛抱蛋等。

1、選擇器具。根據您欲進行花卉水培植物材料的品種、形態、規格、花色的具體情況，選擇能夠與該花木品種相互映襯、相得益彰的代用碗、瓶、盆、缸等器具，按照前面提到的水培器具選擇的原則，購買或加工自制，使之使用得體，觀之高雅，切不可對所用的器具隨手拿來，隨意亂用，以免影響水培花卉的形象和室內裝飾的美觀，做到器具花卉與居室環境取得統一與和諧，以達到較理想的觀賞效果。

2、脱土洗根。這裏闡述的室內花卉水培技術，主要是指土壤栽培改為水培的技術，因此必須做好脱土洗根工作。大家知道，土壤栽培是有機營養，而改為水培以後，則徹底改變為無機營養栽培，其土壤中和附着在根系的有機物都要嚴格的清洗乾淨，以免影響水培花卉的正常生長和病蟲害的侵染。

3、其洗根的方法是：把選好的花卉植株，從土壤中挖出或從花盆中輕輕倒出，先用右手輕提枝莖，左手輕託根系，換出右手輕輕抖動，慢慢拍打，使根部土壤脱落露出全部根系。然後清水中浸泡15～20分鐘，在用手輕輕柔洗根部，經過2～3次的換水清洗，直至根部完全無土，洗根的水清亮透明不含泥沙時方為洗淨。但要十分注意，有些花卉根系堅硬，盤扭錯節，而許多泥土在縫隙之中，必要時可用竹籤或木棍，螺絲刀挖出。必須做到一點泥土不剩，這是水培成功的重要環節之一，切不可疏忽大意。

水培基地技術專家温馨提醒：洗淨泥土後，可根據花卉根系生長情況，適當剪除老根，病根和老葉黃葉，並適當晾乾。因為水培花卉根部同樣是觀賞的重要部分，所以在整理根系時亦要考慮其形態的美，對其根葉修剪後，再在清水中清洗一遍，以衝去剪時留下的根毛殘渣，以免帶入水培器具而造成污染。水培花卉的日常養護是相當簡單的，比土培花卉植物更加省心省力，但是由於許多人還是新接觸水培花卉這種有趣的種植方式，對水培植物的養護難免有點心中沒底，覺得比較神秘，我們就來談一談水培植物的養護管理方法。

水培在國內是處於發展的行業，生物工程技術，運用物理、化學、生物工程手段，對普通的植物、花卉進行馴化。因為攜帶和照顧方便、價格便宜、乾淨、花葉生長健康、能達到魚花共賞畫面。所以受大部分人所喜愛。中國的市場讓人很擔憂！因為有假水培技術的存在。

水培技術源於一些發達的西方國家，當水培技術引入中國時發生了本質性的變化。中國某些商人為了利益，不經過人工訓化和生物工程手段，直接將清洗好的植物放入水中節約成本，這樣植物當時看起來不會死，但幾天後水培植物的葉子開始逐漸變黃，最後導致水培植物慢慢死去。這樣不僅對顧客不負責，而且對真正水培行業是有害無益的。

而真正的水培是將植物放在營養液中，營養液是經過專業的水培技術調配而成。植物是經過人工訓化或育苗培養而成，成活率高達95%以上，如果加上後期專業的護養可以説是保證不會死。所以説只有會真正的水培技術的人，培育出來的水培才不會死。提醒大家在買水培的時候多問問看看，不要買到假水培時。

水培植物適宜的生長温度在零上5度以上、30度以下。也就是説，只要是人覺得比較舒服的温度，植物也會覺得很舒服的，它們就可以正常生長了，即使在冬天，也可以枝繁葉茂，為我們增添勃勃生機。

以散射光為主。什麼是散射光呢？就是從窗户等地方射進來的自然光，在室內自然散射。一般植物的生長只要有適當的光亮就行，不一定非要曬到太陽，在夏天，還要儘量避免陽光直射。

一般大家使用市場上出售的水培專用營養液就可以了，按説明書來配出合適的濃度，比如稀釋400倍還是1000倍，比例千萬不要弄錯了。配製的時候，要把自來水放置兩小時至半天以後，等它的温度接近室温、水中的氯氣等揮發乾淨以後，再按比例加入濃縮營養液，就成了可以養水培植物的營養液了。

換水是指更換瓶中加了營養液的水，一般情況下，春、秋季5-10天換一次水；夏季5天左右換一次水；冬季10-15天換一次水（自來水放置半天后，按比例加入濃縮營養液）。

換水是為了保證水中的供氧量，新鮮的水裏含的氧氣更多，植物會長得更健康，如果長時間不換水，植物也可以堅持一段時間，比如有時大家出差或去度假，十天半個月甚至一個月不在家，土培的植物早就受不了，一命嗚呼了，而水培植物只要你把水量加多，還是可以堅持下來的；但如果時間太長了，瓶中的水很不新鮮或變質了，會影響水培植物的生長，嚴重的時候，也會造成它的死亡。

注意：換水時，請將植物的根露出一半或三分之一。

每次換水時，用清水沖洗植物的根部及容器，修剪枯枝敗葉及爛根。在正常生長情況下，水培植物會定期爛掉一部分根，再生長出新的根來，所以發現爛根情況時，大家先不要驚慌，用消過毒的剪子（用酒精棉消毒）將腐爛的根修剪掉就行了，有的時候可以把一些老根也修剪掉，以促進新根的生長（注意：要在專業人員的指導下進行）。但是一定注意不要傷到水生根，否則會影響植物的生長。

水培植物根部，上面那些白白嫩嫩的根就是水生根了，有的是從莖基部直接生長出來，有的是從主根上生長出來，它們都是負責植物的吸收功能的，一定不要傷着它們。

冬天空氣中的水分很少，特別是北方，室內非常乾燥，對於植物的生長是不利的，所以日常請用清水噴灑葉面來保持濕度，可以每日噴兩次清水。

營養液在見光的情況下會滋生綠藻，既影響作品美觀，又妨礙植物生長。在製成水培作品的容器中或者水生誘導苗牀中都有藻滋生現象的發生，如何有效解決該問題也是水培生產中的一項較為重要技術問題。對於誘導過程中的菌藻滋生，可以採用電場紫外線複合方法得以解決。而容器中的滋生則較為頭痛，只能採用養護控制方法，就是勤換水，而且最好是換上家庭飲用的純淨水或涼開水，這種水藻與菌的基數少，也有利於控制；也可在玻璃容器的內壁噴塗一層透明的光觸媒，也具有一定的除藻抑菌效果，它的光催作用可分解根系分泌物，起到一定的防止爛根的作用，根分泌產生的乙酸、乙醇、乙醛、乙烯等可被光觸媒所催化分解變成二氧化碳及水。還可以通過容器底部放置強磁或電氣石得以抑制。另外，在生產中除了上述的電場紫外線複合處理外，還可以採用光觸媒濾網的紫外線激發殺菌滅藻技術，這種方法在國外的水培生產上也得以廣泛運用，取得了較好的效果。

首先，要注意的是植物的根不能完全泡在水裏面，根系需要有5～10釐米裸露在空氣中。如果根系全部泡在水裏，根系吸收不了氧氣，會因缺氧死亡；裸露在空氣裏面的根系可以補充一下氧氣。

其次，要勤換水，保持水分中的溶解養分。

再次，就是水培的營養液成分，配比要適當，濃度不能過高！

大家知道，水培花卉的介質是水，所用的肥料完全是礦質的無機營養，而且是有多種營養元素（大量元素和微量元素）配製而成的。而對於水中所含營養物質，大家也是比較清楚的：花卉所需的大量元素氮、磷、鉀幾乎為空白，所含微量元素與土壤相比，也是相差懸殊。遠遠不能滿足花卉的正常需要，因此説，對於水培花卉的及時合理施肥。無疑是一項十分重要的管理措施。那麼對水培花卉怎樣掌握施肥特點、施肥數量、施肥時間及施肥技術呢？

第一，應該知道我們所栽的花卉，是利用無底孔的盆、瓶、缸等器具，以水培的方式施用液肥（營養液）這個明顯的特點，因此其施肥技術與其它栽培有所不同。因為土壤栽培的基質為土，而土壤顆粒的表面可以吸附一部分養分，多餘的養分還可以通過盆底的漏孔自動流失，所以它對施肥的濃度起到一定的緩衝作用。但水培花卉的施肥就不同了，我們所追施的營養液中的各種營養元素全部溶解在水中，只要稍微超過花卉對肥料濃度的忍耐程度，就會產生危害。有以上特點所致，對水培花卉施肥量及施肥種類的嚴格控制，是十分重要的一環。因此，在施用營養液時，應注意儘量選用水培花卉專用肥。並嚴格按照使用説明書使用，嚴防施用過多，濃度過大造成肥害。

第二，在施肥數量和施肥時間上，主要掌握少肥勤施、寧少勿多的原則，並根據其換水的次數，一般每換一次水都要加一次營養肥。以補充換水時造成的肥料流失。

第三，水培花卉還要根據其不同情況，進行科學的合理施肥。

根據不同花卉種類合理施肥：這是因為不同的花卉種類對肥料的適應能力不一樣，一般規律是，根系纖細的花卉種類，如彩葉草、秋海棠等花卉的耐肥性差一點，不需要大量的肥料和較大的濃度。因此，對其施肥時就應掌握淡、少、稀的原則。而禾果芋、紅寶石、喜林芋等不少花卉則比較耐肥。可掌握少施，勤施肥的原則。另外，觀葉的花卉，其施肥應以氮肥為主，輔助以磷、鉀肥，以保證葉子肥厚，葉面光滑，葉色純正。但必須注意對其葉面具有彩色條紋或斑塊的花卉種類，要適當的少施些氮肥，因其在氮肥過多時會使葉面色彩變淡，甚至消失，應適當的增施磷、鉀肥。對於觀花類的花卉，一定掌握在花芽分化及花芽發育階段，以磷、鉀肥為主，適當輔以氮肥，以免造成植株徒長，使營養生長過剩而影響生殖生長造成花朵小，花朵少，花色淡，甚至不開花的不良後果。

根據季節和氣温合理施肥：一般在夏季高温時，花卉對肥料濃度的適應性降低，所以此時應降低施肥的濃度，特別是一些害怕炎熱酷暑的花卉，在高温季節既進入休眠狀態，花卉體內的生理活動較慢，生長也處於半停止和停止狀態。對於此類花卉，此時應停止施肥，以免造成肥害。

根據花卉的生長勢施肥：大家知道，我們室內的光照條件都是比較差的。雖然室內所養觀葉花卉大都是喜陰或半喜陰環境，但在長時期缺少光照，或在光照過弱的情況下，其植株的長勢也會比較瘦弱的，因此對肥料濃度的適應性也會降低，所以，對在光照條件較差環境中生長不良，或由其它原因造成的植株生長不良時，應該停止施肥，或少施肥，並儘量降低施肥的濃度。

一是剛水培的花卉，還未適應水中的環境，常常會出現葉色變黃或個別爛根現行，此時不要急於施肥，可停十天左右，待適應了環境或扎出新的水生根後在施肥。

二是不要在水中直接施入尿素，因為尿素是一種人工無機合成的有機肥料，水培是無菌或少菌狀態下的栽培，如果直接施用尿素，不但花卉不能吸收營養，而且還會使一些有害的細菌或微生物很快繁殖而引起水的污染，並對花卉產生氨氣侵害而造成花卉中毒。

三是如發現施肥過濃造成花卉的根系腐爛，並導致水質變劣而污染髮臭時，應迅速剪除朽根，並及時換水和洗根。

水培花卉的管理技術換水洗根，是保證水培花卉生長良好的重要一環。那麼對與水培花卉為什麼要換水洗根呢？

1、20～25℃左右時（春秋季）10～15天左右換一次水。氣温低可適當延長換水時間，氣温高則應縮短。

2、花魚共養時，換水宜勤。最好購買耗電量非常小的3瓦左右微型氣泵，適當充氣，則可大大延長換水時間（一般可1～2月換水一次）。

3、可採用自來水，但最好放置一至兩天。直接用礦泉水或者純淨水也可以。原水與新水温差不宜太大。水培濃縮液可以根據使用説明進行調配。

4、由於根系的吸附作用、代謝作用及藻類的活動，一段時間後根系表面會覆蓋異物，換水時可小心用水沖洗清理掉。如有老死根系應在換水時清除。

5、瓶中水不宜過多，以根系長度的2/3左右浸入水中為宜。

6、冬季低於10度及盛夏高於35度時應降低營養液使用濃度（一般為正常的1/3～1/2）或者只用清水蒔養。

7、是植物生長的條件主要是水分、養分和空氣，水培花卉的水分和養分絕對能保證其需要，而水中氧氣的含氧量會隨着花卉的生長而日漸減少，當減少到一定程度時，既會對花卉生長由於缺氧而產生影響，雖然空氣中的氧氣會不斷向水中補充但其補充的數量是遠遠不夠的。

8、是水培花卉生長在水裏的根系，一方面吸收水中的養分，另一方面又向水中排放一些有機物質，也有廢物或毒素，並在水中沉積。而這些有機物在土壤栽培時主要是溶解土壤中不易被根系吸收的養分，而廢物和毒素則分佈在土壤的空間或從盆底的漏孔中流出，不會被根系吸收而影響花卉的正常生長。而水培的容器中沒有底孔，這些有機物，廢物或毒素均沉積在水中，很容易再次被植物吸入體內，如此反覆吸收，排泄，再吸收，再排泄的惡性循環，十分不利於花卉的正常生長及發揮正常的生理功能。

9、是水培花卉經常向水裏施入的營養肥，除一部分礦質元素被根系吸收外其餘的則殘留在水裏，當殘留的物質達到一定數量時，也會對花卉產生一定的危害。

10、是水培花卉長期生長在水中的根系，會產生一種黏液，黏液多時不但影響花卉根系對營養的吸收，而且還會對水造成污染。由於上述原因，必須對水培花卉進行定期換水和洗根的管理。

那麼，我們怎樣掌握換水洗根技術和換水洗根時間呢？

1、是根據不同的花卉種類及其對水培條件適應的情況，進行定期換水。有些花卉，特別是水生或濕生花卉，十分適應水培的環境，水栽後可較快地在原根系上繼續生出新根，且生長良好。對於這些花卉，換水時間間隔可以長一些。而有些花卉水栽後不很適應水培環境，其恢復生長緩慢，甚至水栽後會出現根系腐爛。對於這些花卉，在剛進入水培環境初期，應經常換水，甚至1～2天換一次水。直至萌發出新根並恢復正常生長之後才能逐漸減少換水次數。

2、是根據氣温的高低及植物的生長有着密切的關係。其温度越高，水中的含氧量越少；温度越低，水中的含氧量越高。另一方面，温度越高，植物的呼吸作用越強，消耗的氧氣越多；温度越低，植物的呼吸作用越弱，消耗的氧氣越少。因此説，氣温高時含氧量減少，氣温低時水中含氧量多。所以，在高温季節應勤換水，低温季節換水時間間隔長一些。

3、是掌握花卉生長正常且植株強壯的，換水時間長一些，由於種種原因造成花卉植株生長不良的，則換水勤一些。根據以上幾個方面，對於換水洗根的要求，大致可以掌握以下原則；炎熱夏季，4～5天換一次水，春、秋季節可一週左右換一次水。冬季的換水時間應長一些，一般15～20天換一次水即可。在換水的同時，要十分細心地洗去根部的黏液，切記不可弄斷或弄傷根系。如發現器具，山石等有青苔時，應及時清除。以提高觀賞價值和利於花卉正常生長。

水培花卉特別是室內的水培觀葉植物，其大多數喜歡較高的空氣濕度，如果室內空氣過於乾燥，會造成葉片焦尖或焦邊。從而影響花卉的觀賞價值。因此，平時應經常往植株上噴水，從而提高空氣的濕度，有利於花卉正常生長。

前邊我們講過，水培花卉的好壞，與水中含氧量有直接關係，而水中含氧量的多少，又與室內人員的活動和通風的好壞有關。在室內通風不良而人員又活動頻繁時，水中的含氧量迅速減少，會對水培花卉的生長產生影響，而保持室內良好的通風狀況，可增加水中的含氧量。因此，對於養有水培花卉的地方，應加強通風，以保持室內清新空氣和花卉良好生長。

對於一些生長茂盛和根系比較發達的水培花卉，當植株的枝杆長的過長影響株型時，應將過長的枝條及時修剪，以免影響觀賞，有的植物剪下的枝條還可以插入該花卉的器具中，讓其生根成長，使整個植株更加豐滿完美。其剪根的時間最好在春其剪根的時間最好在春季花卉開始生長時進行，也可以結合換水，隨時剪去多餘的、老化的、腐爛的根系，以利正常生長。

我們知道，水培花卉是無機營養，最忌有機物進入水中，更不能用有機肥料。因此經常保持水培花卉的清潔衞生，是確保其良好生長的關鍵措施。所以平時不要向水培花卉中投放食物，及有機肥料。也不能隨意將手深入水中，以保證所用水質不變質，不污染，使其清潔衞生，保證花卉生長。

水培花卉冬季保暖工作，是比較難辦的一項管理內容，一般掌握室內温度在5度以上，對於大部分水培花卉不至於受害，其最低温度達不到5度的棚室，就必須採用必要的保暖措施。

一、淨化空氣 有益健康

科學研究表明植物能夠將有害氣體吸收附着於葉片表面上，特別是水培植物的根系部分，其吸附能力更強。它們可將有害氣體和粉塵加入其新陳代謝的過程中，並在物質轉變時，去其毒性。水培植物因其植物特性及與礦物質結合的能力，對改善室內空氣有特別好的過濾效果。

二、美化環境

放在窗前的地板上，效果絕對不同凡響。佇立於一株龜背竹前，可感受到它們雅緻的枝葉將居室點綴出的情調格外美好，十分賞心悦目，讓人置身於家中也如同度假旅遊一般。當空間不夠容納高大株型植物時，可以在明亮的窗台上擺設小型室內植物，以突出、放大其效果。