武夷菜茶

植株中等，樹姿半開張或開張，分枝較密，葉片呈水平或稍上斜狀着生。葉長橢圓或橢圓形，葉色綠或深綠，葉面隆或微隆起，葉緣平或微波，葉身平或稍內折，葉尖鈍尖或漸尖，葉齒較鋭深密，葉質較厚脆。芽葉淡綠或紫綠色，茸毛較少，一芽三葉百芽重50.0g。花冠直徑3.8cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛較多，花柱3裂。 ^[1] 

芽葉生育力較強，發芽較密，持嫩性強。一芽三葉盛期在4月中旬。產量中等，每畝產烏龍茶可達130kg以上。制烏龍茶，色澤褐翠潤，香氣清高鮮爽，滋味濃醇城鮮，品質良。抗旱性與抗寒性強。結實性較強。

福建北部烏龍茶茶區。

按有性系品種常規茶園栽培管理。

武夷山得天獨厚的自然生態環境，是各種野生茶樹賴以生存的基礎。這裏位於北緯27°27′~28°04′、東徑117°37′~118°19′，年平均氣温17.9℃，年降雨量2000毫米左右，年平均相對濕度80%左右。通過多年來對武夷山自然保護區及福建山地的地貌考察結果證明，武夷山自然保護區，乃至福建省，第四紀未發生冰川，但受到冰期氣候的影響，只是程度很小而已。因此，動植物能夠繼續生長繁衍。這裏羣峯相連，峽谷縱橫，溪河環繞，氣候温和，冬暖夏涼，日照較短，是天然的植物樂園。武夷山之地質，屬白堊紀武夷層，下部為石英班巖，中部為礫岩、紅沙岩、頁岩、凝灰岩及火山礫岩五者相間成層。山內茶區土壤之成土母巖，絕大部分為火山礫岩、紅沙岩及頁岩組成，碧水丹山，峭峯深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽多陰，最適宜茶樹生長。因此，武夷山又是茶樹生長繁衍發育的樂園。在武夷山自然保護區，現已查明的山茶科植物共有10屬35種。在自然保護區桐木和大安源等地山林中，野生茶樹仍可找到。這些野生茶樹屬灌木型，多為小葉類，呈原始生長狀態。由於野生茶和栽培茶之間並無絕對的界限，這裏的野生茶是否丟荒的“荒野茶”或是原始野生茶，有待考證，但它們肯定是武夷菜茶的原始種羣。 ^[2]