武士的菜單

電影《武士的食譜》劇照(7張)

該片通過描繪夫妻二人間的牽絆和感情維繫之道，精心刻畫傳達出“體會對方的‘款待’之心”。舟木家的第二代傳人傳內包早（西田敏行 飾）和三代傳人傳內安信（高良健吾 飾）都是真實的歷史人物，當時想出的新食譜都抄錄結集在了《料理無言抄》中。上户彩飾演的主人公春，19歲時嫁人兩年後被休，被加賀藩的女性看做是“離過婚”的人，因為對不擅長做飯的安信進行料理指導而再次嫁入舟木家。

日本江户時代，加賀藩第六代藩主前田吉德所寵愛的側室阿貞夫人（夏川結衣 飾）身邊，有一個擁有敏鋭味覺和上佳料理功夫的女中小春（上户彩 飾）。小春的父母當年在淺草經營一家著名的料理店，可是一場大火卻奪去了父母的性命。繼承了父母的手藝，小春出類拔萃的料理讓阿貞夫人倍為歡心。

在某次宴席上，小春對料理豐富的知識與見解使得舉座皆驚，也令當時藩內首屈一指料理人舟木傳內（西田敏行飾）刮目相看。數日後，傳內再度拜訪小春，在進一步瞭解了這個女孩的才學之後，他提出了希望小春嫁給自己兒子的請求。小春此前曾有過一段婚姻，但因爭強好勝的性格而被商人出身的夫家嫌棄，跟隨阿貞夫人後曾經決計不再嫁人。可在傳內誠懇的請求下，她決定向未知的人生再邁出一步。

舟木家是世世代代服侍藩主的料理武士（包丁侍），無奈傳內的長子早逝，次子安信（高良健吾 飾）則廚藝欠奉，有違父親的殷切期待。美麗的小春及其精湛的廚藝討得了婆婆（餘貴美子 飾）和舟木家親戚的歡心，唯獨比小春小四歲的安信滿心不服氣。新婚夫婦經過一場激烈的料理對決後，安信甘拜下風，小春則在婆婆的協助下對丈夫展開了艱苦卓絕的料理特訓。在晉升考核之際，小春對料理的獨特構想得到注重節儉的藩主的高度評價。安信順利得到晉升，小春、安信的好友今井定之進（柄本佑 飾）及其妻子佐代（成海璃子 飾）全都為此感到高興。

一年後，傳內決意引退，安信正式接替父親的職務，為加賀料理的傳承而努力。與此同時，藩內改革派和保守派的紛爭漸漸浮出水面。大槻傳藏（緒形直人 飾）以藩主為靠山，大力推動改革，定之進等充滿熱血和理想的年輕武者在此風潮下相繼雲集大槻旗下。然而隨着吉德遽然離世，藩內局勢急轉直下，保守派重臣前田土佐守直躬（鹿賀丈史 飾）向新任藩主宗辰進獻讒言，彈劾大槻，改革新風被一掃而空。上到位高權重的大槻傳藏，下到普通武士定之進，無一例外遭到前所未有的衝擊。然而著名的加賀騷動才剛剛開始，藩主宗辰神秘猝死，繼任藩主重熙又險遭毒殺，一切陰謀的矛頭全部指向了已經落髮為尼的真如院--阿貞夫人。

深處權力和貪慾捲起的巨大漩渦中心，舟木夫婦無法理解，也無法避免被捲入一連串的事件之中。 ^[1] 

演職員表參考資料 ^[2] 

俗話説“要抓住男人的心，要先抓住他的胃。”日本女星上户彩在電影《武士的菜單》就使出渾身解數，以不同美味料理在婚姻上出奇制勝。上户彩飾演擁有高超料理技術的“料理女神”阿春，不僅以美味料理贏得公婆歡心，更暗助“菜刀武士”老公安信（高良健吾 飾），一舉通過御廚考試順利升官。有趣的是，上户彩雖貴為2013年日本“人妻典範”，私下卻坦承只會煎漢堡排。她雖不擅做菜，演出《武士的菜單》卻充滿説服力，除獲2014年日本奧斯卡最佳女主角提名，電影更在日本狂賣六億日幣票房。而這部由她主演的美味電影《武士的菜單》，將於4月11日全台上映。

因《半澤直樹》、《阿信》成為日本“年度人妻典範”的上户彩，還透露不諳料理的她，演出《武士的菜單》其實壓力超大，因為她的拿手菜只有煎漢堡排，連家常烹飪都不擅長，讓她拍攝做菜戲時叫苦連天。尤其一場切魚的戲，必須展示女主角阿春超高的料理手腕，不僅讓她NG頻頻，還切壞了好幾條鮮魚。心虛的她拍片時戰戰兢兢，幸好導演朝原雄三請來日本首屈一指的高級料理廚師、親自指導她的廚藝，電影殺青後她的廚藝果然也精進不少，可説是她拍攝《武士的菜單》的一大意外收穫。

上户彩在《武士的菜單》化身為廚藝精湛的“料理女神”。片中她不僅先以一道貼心的點心“生薑粥”（生薑粥），贏得了主人歡心，為她媒妁第二次姻緣。嫁入夫家後，上户彩在得知丈夫安信與前女友的無緣愛情後，感受到女人一生的最大幸福，莫過於擁有一個美好婚姻，於是徹夜熬出一道幸福料理「南瓜煮」，意外受到了公婆的讚賞與肯定。最有趣的是，由於不擅料理的老公要參加御廚升等考試，上户彩還發明瞭創意料理"治部煮"（煮鴨），她更以麪筋模擬鴨肉混煮，美味一絕激發了丈夫靈感，一舉通過考試順利升官。這道料理“治部煮”還史出有名，如今已成為日本石川縣金澤市的招牌市菜。這三道食譜也被公佈在網路上，讓日本主婦爭相仿效，視為抓住老公心的秘方。

《武士的菜單》片中每道料理都是根據日本傳奇食譜《料理無言抄》而來，也委請石川縣的高級料理廚師親自烹飪。而為忠實呈現日式料理的精髓，導演朝原雄三還特地將石川縣食材、餐具，運到京都來拍攝，呈現了江户時代貴族目不暇給、豪奢精緻的美味料理。果然《武士的菜單》以濃情珍饈撩撥人心，上映不到一個月、即衝出六億日幣的票房佳績，更獲選為上月柏林影展「美食大觀」正式參展片。

《武士的菜單》根據真實故事改編，描述廚師武士安信（高良健吾）只愛練武、不愛作菜，卻因父命難違、娶了擁有高超料理技術的“某大姐”阿春（上户彩），兩人雖然婚後較勁不斷，但阿春為幫丈夫精進廚藝，決定替他展開一連串料理特訓。《武士的菜單》不僅將流傳後世的美味和食，搬上大銀幕華麗呈現。片中按照傳奇食譜〈料理無言抄〉烹調的一道道美食，2013年也都被聯合國教科文組織評選為的"世界無形文化遺產"。而這部滿載山珍海味與幸福愛情的美味電影《武士的菜單》，於2013年4月11日正式在台上映。