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正宗川菜精選

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《正宗川菜精選》是2002年農村讀物出版社出版的圖書，作者是鄭紹武王滌寰攝影。
中文名
正宗川菜精選
作    者
鄭紹武
出版社
農村讀物出版社
出版時間
2002年1月1日
頁    數
76 頁
裝    幀
平裝
ISBN
9787504835239
攝
王滌寰
內容簡介
本書為讀者介紹了傳統與創新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或趣聞，讓人們不僅品味川菜，也瞭解悠久燦爛的川菜文化；包括：小煎仔雞；家常臊子海蔘；雞豆花湯；歌樂山辣子雞等菜。 [1] 
參考資料