欽州石金錢龜

欽州石金錢龜，體呈長橢圓形，前部略窄。頭形三角，吻尖突，上頜中央具缺刻，頭背光滑無鱗，表皮橄欖褐色並夾雜零星黑斑，眼瞼部灰綠色，兩側具有黑色條紋，眼後側有一條黑紋延伸至鼓膜。咽頸部及表皮均為淡黃色。背甲披盾，顏色棕黃或棕黑色，3條脊稜隆起，中脊稜有一條黑線至臀盾。腹甲各盾片上均有黑色斑塊，呈對稱狀 ^[2]  。

據測定，欽州石金錢龜每100克鮮肉中蛋白質含量17.5克至18.5克，脂肪含量1.9克至2.2剋剋，鈣含量42.5毫克至45.9毫克，鐵含量1.5毫克至1.7毫克，鋅含量8.6毫克至9.1毫克，氨基酸1.5克至1.68克。據研究，其體內含有多種微量有益物質，營養豐富，有特殊的藥用價值，以欽州石金錢龜秘製的多種保健藥膳湯，味道鮮美 ^[2]  。

欽州市地處中國大陸架南端，背靠十萬大山和六萬大山，面向南海北部灣，陸域地勢北高南低，依次為山地、丘陵、台地、平原，植被茂盛，有欽江、大風江、茅嶺江、南流江、數條鬱江支流縱橫交錯，以及數百座山塘水庫，水域資源豐富。據多年統計，太陽年輻射量104.6千焦/釐米至108.8千焦/釐米，年平均日照時數為1633.6小時至1801.4小時，年平均氣温21.4℃至22℃，年總積温7800℃至8200℃。歷年平均無霜期329天至354天。年平均降雨量1649.1毫米至2055.7毫米，具有亞熱帶向熱帶過渡性質的海洋季風氣候特點。温暖雨多、無霜期長的氣候特點，以及多山林密、水網密佈的獨特環境，為欽州石金錢龜賴於繁衍生息的原產地提供保證 ^[2]  。

欽州市石金錢龜養殖有着悠久的歷史。

2004年，欽州市成立了欽州市龜鱉協會 ^[4]  。

2015年，欽州石金錢龜推廣交易會在中國-東盟（欽州）農產品大市場如期開幕 ^[1]  。

2012年，欽州石金錢龜養殖面積5000畝，年總產量1000噸 ^[2]  。

2013年，欽州市龜鱉業存欄量380多萬隻，年銷售額接近20億元 ^[4]  。

2019年，欽州的石金錢龜養殖户發展到1萬多户，養殖數量發展到70多萬隻，年產值3億多元 ^[5]  。

2011年，欽州市參加全國龜鱉評比大賽，欽州石金錢龜獲雄龜一、二等獎、雌龜二、三等獎 ^[5]  。

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“欽州石金錢龜”實施農產品地理標誌登記保護 ^[3]  。

欽州石金錢龜的地理標誌保護的區域範圍為欽州市兩縣四區所有鄉鎮。地理座標為東經108°10′55″至109°51′24″，北緯21°34′52″至22°41′29″ ^[3]  。

（1）場地要求

交通和用電方便，環境安靜、空氣清新、土質堅實、水源充足、排灌方便，周圍無污染源的莊園院落或養殖場。水源水質應符合《漁業水質》（GB-11607）的規定，養殖水質應符合《無公害食品 淡水養殖用水水質》（NY-5051）的規定。

（2）苗種

以欽州石金錢龜為親本，按照《廣西擬水龜庭院養殖技術規範》（DB45/T662—2010）標準繁殖的子二代、子三代苗種，龜苗種體表潔淨、雙眼有神，臍部收斂良好，無畸形、無損傷，健壯活潑，頭頸、四肢收縮靈活。

（3）養殖方式

養殖空間可開放式、半開放式和室內，養殖池應設有活動水池、沙泥池、食台，並設操作簡便的進排水設施，養殖池多為水泥砌磚結構，面積宜6米至20米，養殖池邊應種植遮蔭植物或花草，仿生態環境養殖。嚴禁為追求生長速度採用人工加温，常年投餵的養殖方式，養殖環境温度宜25℃至28℃。採用以欽州灣鮮活水產品為主，輔以時令瓜果蔬菜的天然飼料投餵方法。

（4）生產管理

生產管理執行《廣西擬水龜庭院養殖技術規範》（DB45/T662—2010）。堅持合理的養殖密度、保持良好養殖環境、做好日常生產記錄，嚴格執行動物產品養殖質量安全管理要求，禁止使用水產違禁投入品等。

（5）收穫

欽州石金錢龜商品龜養殖期為3年以上。

生產過程中嚴格執行《漁業水質標準》（GB11607）、《無公害食品 淡水養殖用水水質》（NY5051-2001）、《無公害食品 龜鱉》（NY 5066-2006）要求 ^[2]  。

（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：

①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；

②已取得登記農產品相關的生產經營資質；

③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；

④具有農產品地理標誌市場開發經營能力。

使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。

（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利：

①可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌（欽州石金錢龜名稱和公共標識圖案組合標註型等）；

②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）農產品地於是標誌使用人應當履行以下義務：

①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；

②保證地理標誌農產品的品質和信譽；

③正確規範地使用農產品地理標誌。

（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。

（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。

（6）鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督 ^[2]  。