-
檸檬蛋糕
鎖定
檸檬蛋糕是一款具有檸檬口味的甜點,製作原料主要有面粉、雞蛋和檸檬等,口味清香可口,需要將蛋黃攪拌均勻再加入調味。
- 中文名
- 檸檬蛋糕
- 分 類
- 西點
- 口 味
- 清香可口
- 主要食材
- 麪粉,雞蛋,檸檬
- 輔 料
- 檸檬
檸檬蛋糕製作材料
奶油乳酪cream cheese 250g、砂糖 30g、 酸奶油sour cream 100g、蛋黃 2 個、檸檬汁 1大匙、檸檬皮細末、1/2個份、櫻桃酒、1大匙、蛋白2個、細砂糖、50g、準備『餅乾派皮』一個
檸檬蛋糕製作方法
1.烤箱預熱160度C 或 325度F
2.用打蛋器將Cream cheese 打成液狀. 加入細砂糖.混合均勻. 加入sour cream. 攪拌成光滑狀為止
3.前項再加入蛋黃攪拌均勻. 再加入調味
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器將蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止. 再將打好的蛋白分兩三次加入前項混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘。