橙餅

115克自發粉；30毫升可可粉；2個雞蛋；50克巧克力（半甜）；200毫升牛奶；1個橙子皮，剁碎；30毫升橙汁；黃油，煎炸用；60毫升巧克力卷兒。

2個橙子；30毫升無鹽黃油；45毫升紅砂糖；250毫升奶油；30毫升橙味甜酒（如Grand Marnier）

1.把橙子皮剁碎後放在小碗裏；橙子去皮後切成薄片，注意去除橙子中的木髓和籽；

2.把黃油和砂糖在平底鍋內加熱融化，加入奶油攪拌好；不要煮沸；

3.把巧克力餅和橙子片放在平底鍋內，沾上糖汁，倒入甜酒和碎桔子皮；

4.食用時把巧克力餅盛在盤子裏，灑上巧克力卷兒。

1.在大碗裏把麪粉和可可粉混合，中央挖個小坑；加入雞蛋後攪拌成糊狀；

2.在平底鍋內把牛奶加熱，加入碎巧克力烹煮，其間不斷地攪拌，直到巧克力融化掉；把牛奶巧克力倒入雞蛋麪糊中繼續攪拌均勻，再加入橙汁和碎橙子皮；

3.把一個大平底鍋放在烤架上加熱，刷些油；倒一大勺巧克力麪糊，中火加熱；當這種巧克力餅底部定型後，把它翻過來；把巧克力並剷出放在盤子裏；重複製作更多的巧克力餅；