橙蓋鵝膏

橙蓋鵝膏(5張)

子實體大型。菌體幼時菌幕，7釐米×2-4釐米，形狀大小似雞蛋（菌蕾），卵形至長橢圓形，包以白色至蛋殼色外表面棉絮狀又似蠶黃。菌蓋肉質，初期鐘形，4-7釐米×2.5-4釐米；菌蓋深橘紅色，有油脂狀光澤，光滑，漸呈半球形，後平展，中盤部橙紅色至血紅色，周圍漸淡，蓋緣橙色，全緣，有明顯的條紋，後期邊緣呈鋸齒狀；菌蓋直徑5.15釐米，濕時稍黏。菌肉厚，初期白色，漸變為淡黃色，近表皮處色深。菌柄圓柱形，肉質，向上漸細，基部稍粗，橙黃色，有絹絲狀光澤，不平滑，有時有毛狀膜質鱗片，中實，後期內部鬆軟，長6-17釐米，直徑1.2釐米。菌環上位，薄，膜質，裙狀，下垂，有條紋；硫黃色；永存。菌托由卵殼形的外菌幕形成，3-7釐米×2.4釐米，袋狀，白色，厚，上端裂為3-5瓣片，包於膨大的菌柄基部，中、上部遊離，不脱落。菌褶離生，黃色，稍密，後期色淡。孢子平滑，無色，橙蓋傘8-12微米×6-7微米；孢子印淡黃色。 ^[1] 

橙蓋傘白色變種（Amanita caesarea var, alba Gill.）菌蓋寬7-20釐米，幼時卵圓形至鐘形，後平展，中央略凸起，白色至乳白色，中部略帶土黃色，光滑，邊緣有明顯條紋。菌肉白色至乳白色。菌褶白色，離生，稍密，寬，長短不一。菌柄圓柱形，長8-18釐米，粗1-2釐米，白色，光滑或具纖毛狀鱗片，內部鬆軟，後期多空心。菌環生於菌柄上部，膜質，白色，下垂，上面有微細條紋，易脱落。菌托大，苞狀至鞘狀，微破裂成片附於菌蓋表面。孢子印白色，孢子無色，寬橢圓形至卵圓形，光滑，大小為（11-12.6）微米×（8.7-10）微米。分佈於中國黑龍江、江蘇、安徽、四川、雲南、西藏等地均。夏季和秋季單生至散生或羣生於闊葉林下或林緣。 ^[4] 

分佈於中國河北、內蒙古、吉林、黑龍江、河南、甘肅。夏、秋季生於針闊葉混交林地。 ^[1] 

培養基的原料：雜木屑50-60份、甘蔗渣15-17份、秸稈10-12份、玉米粉15-17份。 ^[2] 

培養基料加工：將雜木屑、甘蔗渣、秸稈粉碎成直徑≤0.2釐米混合碎屑。 ^[2] 

原料發酵腐化：混合碎屑與玉米粉混和均勻後填裝入隔熱池中，噴灑水分至含水量35-40%後用薄膜覆蓋池口。發酵腐化30-35天，其間每隔8-10天揭膜加噴水一次，使保持含水量35-40%繼續覆膜發酵腐化。 ^[2] 

培養基滅菌：將培養基料分裝入聚乙烯薄膜袋中，裝料量1.0 -1.3千克/每袋，將袋料放進滅菌箱中，保持滅菌温度80-100℃，滅菌時間90-120分鐘，滅菌完後自然降温，取出。 ^[2] 

接種：將橙蓋鵝膏菌絲種接入袋料培養基中，植入深度1.0-1.5釐米，稍作表面壓實，噴灑滅菌清水至含水量40-50%，表面覆膜。 ^[2] 

生長管理：7-9天后子實體長出，揭膜，保持每天噴灑水分一次，水中適當加入白糖20-30克/千克。 ^[2] 

食用：營養豐富，美味可口的食用菌，中國四川、雲南許多羣眾習慣採食此菌。 ^[2] 

藥用：橙蓋鵝膏含吲哚類生物鹼，三萜類、麥角甾醇、生物活性肽、色胺、環肽、異嗯唑和蠅蕈醇，α-鵝膏菌素。乙醇提取物中含有遊離糖和有機酸。子實體乙醇提取物，對小鼠肉瘤S₁₈₀有抑制作用。生物活性肽有抗菌作用。鵝膏菌毒素對RNA聚合酶有抑制作用。 ^[1] 

保護級別：列入《中國生物多樣性紅色名錄—大型真菌卷》（Redlist of China’s Biodiversity - Macrofungi），保護級別為數據缺乏（DD）。 ^[5]