樂王吉古堡

樂王吉古堡（Chateau l'Evangile）是法國波爾多波美侯（Pomerol）產區的著名酒莊之一，位於柏圖斯酒莊（Chateau Petrus）、老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）和康色揚酒莊（Chateau La Conseillante）的北側，聖達美隆產區白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）的南側。

樂王吉古堡所處的地理位置可謂是得天獨厚。波爾多東南部高原擁有一片極長的礫石地，這片珍貴的土地由三個葡萄園共享，其中就包括樂王吉古堡。樂王吉古堡佔據着極富戰略性的位置，北鄰柏圖斯酒莊的葡萄園，南邊僅有一條二級公路將它與聖達美隆產區的白馬酒莊隔開。古堡葡萄園佔地16公頃，土質為沙質黏土與碎石，基岩為鐵礦石。由於1956年的旱災，當年葡萄園被部分更新，土壤和柏圖斯酒莊一樣，主要是黏土，摻有碎石土與沙土，也有含鐵量頗高的黏土。園地種植最多為梅洛（Merlot）（65%），其餘的是品麗珠（Cabernet Franc）（35%）。

古堡經拉菲集團改造後，各片園區的葡萄被分成了不同的批次，以便在發酵的最後階段判定它們是否具有釀製酒莊級優質葡萄酒的潛質。釀造過程中所有環節都緊密結合了傳統工藝與行之有效的現代技術。發酵完成後的葡萄酒將被裝入橡木桶，窖藏18個月。在釀製樂王吉古堡酒以及其副牌酒樂王吉徽章的過程中，還將進行嚴格的分選。由於葡萄園地面積很小，酒莊平均年產量最多60,000瓶，而通常情況下只有48,000瓶。

著名葡萄酒大師帕克（Parker）曾稱讚樂王吉古堡是“上升之星”，他認為樂王吉在拉菲團隊的領導下，有朝一日取代柏圖斯酒莊及白馬酒莊也不是沒有可能。 ^[1] 

17世紀中葉，樂王吉古堡為利布恩市的雷格理茲（Leglise）家族所擁有。1741年的土地管理簿中還記錄着古堡當時的名字——“法茲勒”。19世紀初，古堡被一位名叫伊桑貝爾（Isambert）的律師買下，並被重新命名為“樂王吉古堡”。樂王吉在法語中為“福音”之意，重命名後的古堡也不負盛名，成為波美侯地區葡萄園名副其實的“福音”。

1862年，保羅·查伯隆（P.Chaperon）收購了樂王吉古堡，並使之聞名於世，賦予酒莊第二帝國式的獨特建築風格。在1868年的《Cocks Feret》第二版中，樂王吉古堡被列為上波美侯的特級一等葡萄園。查伯隆去世後，他的女兒繼承了古堡，之後她又將酒莊帶入夫家杜卡斯（Ducasse）家族，該家族在1990年前一直掌管着古堡。此間，古堡日益衰落，尤其是1956年的霜害更使其雪上加霜。杜卡斯家族為振興葡萄園、重整樂王吉古堡的名聲付出了極大的努力。

1990年，古堡被拉菲羅斯柴爾德集團（Rothschild）收購。集團接掌樂王吉古堡之後，立刻開始對古堡進行整頓管理。最初的措施包括對優質酒進行再次提煉分選，創制樂王吉徽章（Blason de L’Evangile）作為其副牌酒。此外，整頓措施還包括一項全面整飭計劃：儘量拖延葡萄採收期，使葡萄儘可能成熟，且極力控制收穫量，每公頃不超過4,500升，提高葡萄植株的品質；在20至24個月的醇化期中，使用新木桶的比率由以前的1/3提高到一半以上。該計劃已於1998年部分完成。2004年，酒莊釀造間和酒窖的整修竣工，酒莊的新格局由此誕生。1995年至2005年是成績顯著的十年，這些年份出產的酒具有極佳品質，尤其是1996年、2000年和2005年的品質最佳。 ^[1] 

酒莊擁有者：拉菲集團所在產區：波美侯酒莊等級：波美侯知名酒莊年產量：60,000瓶紅葡萄面積：34,6英畝紅葡萄比例： 梅洛（Merlot）78%、品麗珠（Cabernet Franc）22%主要葡萄品種： 梅洛 其他葡萄品種： 品麗珠平均葡萄樹樹齡：30年土壤類型：黏土，摻有碎石土與沙土，也有含鐵量頗高的黏土葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：16公頃。 ^[2] 

樂王吉古堡

Chateau l'Evangile, Pomerol, France

“我們永遠無法抗拒這個非凡的、獨特的風土。 非常不同於梅多克但絕對出色。”——埃裏克·羅斯柴爾德男爵

產自16公頃的波美侯產區。

18世紀，Léglise家族創立了樂王吉古堡

《 Cocks Féret 》（1868年）第二版著作中，樂王吉古堡已經出現，並被描述為“上波美侯一級酒莊”

1990年拉菲羅斯柴爾德集團從Ducasse家族手中購入樂王吉古堡

在一本多年前出版的《波爾多頂級酒》中，將此酒形容為“豐滿，優雅，具有無與倫比的酒香與細膩品質”。許多品酒行家都認為精美和優雅是其標誌。

葡萄品種：梅洛80%-90%，卡本妮弗朗克10%-20%

橡木桶陳釀：18個月，其中70%為新桶

平均年產量：2千至3千箱

建議：醒酒-2小時或以上；侍酒-温度16~18攝氏度

這一年中唯一令人擔心的是八月的降雨。但就天氣而言，該年的總體情況相當理想。八月的降雨略微干擾了梅洛葡萄的健康成長，因此要在收穫過程中進行相關的注意。該年份酒色澤呈深紫色，香味極富表現力

就天氣而言，該年直至四月中旬和整個五月，炎熱和乾燥的天氣情況交替出現，致使該年的葡萄生長的特別早。整個夏天一直大雨不斷。首批梅洛的收穫開始於9月9日，進行了一個多月。幾次暫停保證了葡萄有足夠的時間成熟，而晴好的天氣也加強了葡萄的成熟。

這一年的開花期提前，分佈均勻。七月的天氣相當美妙，八月炎熱乾燥，九月初喜迎來了一些陣雨。這一年的天氣為該年份酒提供了一個頗具前景的潛質。9月15日的降雨給收穫帶來了困難，但部分梅洛的採摘作業已經開始或即將開始。因而在該年份酒中，梅洛佔有極大的優勢。該年份酒色暗，有着令人難忘的純淨香氣

在雨季到來之前，梅洛已經成熟，其採摘作業也已經完成。卡本妮經受了九月底的降雨，但幸運的是沒有造成損失。最終，一款達到最高等級的高貴佳釀問世。該年份酒呈深紅色，略帶紫色。

這一世紀結束於一個與1999同樣早熟的年份。春季多雨，夏季的天氣相對較陰，偶有降雨。自八月份起，乾燥的天氣以及炎熱的氣温導致從9月15日就開始了對第一批梅洛的採摘。卡本妮弗朗克直到9月27日才完全成熟，方可採摘。對葡萄成熟的耐心等待換回了一款絲滑柔軟的佳釀。

2001年的生長期較之往年更長，花期正常到來，但葡萄的成熟較晚且成熟度不均勻。由於葡萄成熟緩慢，且成熟的時間不一致，我們不得不在九月保持耐心。我們於9月25日至10月2日對梅洛葡萄進行了採摘，由於存在部分果實僵化的現象（果實尺寸不一），我們進行了認真的挑選。卡本妮弗朗克的收穫期是10月8日到9日，期間日照充足。

年初的時候，天氣條件較為一般，但隨着成熟期的到來，天氣逐漸晴好。經過了一個温暖乾燥的冬季後，開花期的天氣轉為寒冷多雨，導致葡萄出現諸如掉果和部分果實僵化的現象（花粉受精率低，果實大小不一）。幸運的是，在經過較冷的七月和八月後，天氣條件極好的九月如期而至：白天干燥晴朗，夜間伴有涼爽的東北風。整個收穫季節陽光明媚，滴雨未落。梅洛的採摘從9月25日一直持續到10月3日。卡本妮弗朗克的採摘極為順利，沒有任何中斷，並於當月4日下午完成了所有葡萄的採收。

這一年氣候最顯著的特徵是炎熱高温天氣，八月份上半月的温度已經超過40攝氏度，而且整個作物生長週期的降水很少。因此，夏天時天氣對成熟的影響使得這一年的葡萄採摘開始得極早且產量極低！

2004年冬季雨量適中，春季多雨，夏季乾爽。秋季的天氣極好，九月和十月晴朗乾燥的天氣使得葡萄中含有成熟的酚類物質。

2005年的氣候條件相當出眾，在該地區難得一見。春天温暖，乾旱期較早，七月、八月和九月的天氣使葡萄含有理想的糖份和多酚。一款極佳年份的酒誕生了！

經過了温暖的春季之後，七月的天氣非常好，八月相當涼爽。這些天氣條件使得成熟的葡萄非常新鮮。九月初，豔陽高照且熱力十足，使葡萄中的酚類物質得到了充分的成熟。

2007年冬天雖然潮濕，三、四月的氣温卻頗高，有利於植物的生長。接着，一直到八月，有很長一段時間天氣都是灰沉而温和。因此技術上需要加強監督維護。九月初天氣轉好，最後的氣候條件是利於葡萄成熟。這年的特點是有13個滿月，因此植物生長週期比正常情況來得長。

春天昏暗陰沉、雨量充足，這使得葡萄開花較晚，並且引發了不少問題（有大量的葡萄樹不結果，從而導致了每公頃2700升的超低產量）。七月份天氣乾燥、晴朗。八

月份多陰天，但這有利於保存水果的酸度。九月份天氣很好；十月份，葡萄充分成

熟。

梅洛95%

卡本妮弗朗克5%

在經歷了由於持續性濕度導致得較為困難的葡萄生長季初期後，好天氣在六月下旬駐紮了下來，而且一直保持至最後。高温和乾燥天氣持續的同時，七、八、九月期間下了幾場小雨避免了缺水。温度較高的白天和清涼舒爽的夜晚有利於葡萄緩慢成熟。

梅洛葡萄表現為醇厚，成熟度和酒精度都達到了罕見的高度。

卡本妮葡萄的個頭比較小，皮厚，因此，產量受到了不利影響，但卻有助於質量的提升

梅洛88%，

卡本妮弗朗克12%

在經過一個相對濕潤的冬天後，好天氣從4月份開始駐紮。氣候條件理想：天氣炎熱、乾燥，六月和九月的幾場雨讓土壤存夠了一定的水分，白天的高温和涼爽的夜晚讓葡萄緩慢地成熟起來。

儘管因夏季雨水不足，產量與前幾年相比略微下降，但梅洛和卡本妮弗朗克有着非常高的品質。

濃郁近乎黑色的色調，泛着紫光。鼻中香氣濃密、持久，富有表現力，非常成熟、集中，有着櫻桃、覆盆子和摩卡咖啡的芳香。入口強勁、集中，單寧非常成熟，密度很高 ^[3] 

樂王吉徽紋乾紅葡萄酒

Blason de L’Evangile, Pomerol, France。 ^[4]