紅秋葵

紅秋葵(4張)

錦葵科木槿屬多年生直立草本，高1-3米，莖帶白霜；莖圓柱形，疏生散刺。葉裂片呈狹披針形，先端鋭尖，基部楔形，葉掌狀3-7裂，直徑10-30釐米，裂片闊至狹，邊緣有少許鋸齒，兩面均平滑無毛；葉柄平滑無毛；葉柄長7-15釐米，被長硬毛；托葉線形，長7-10毫米，被疏硬毛。

花單生於枝端葉腋間，花梗平滑無毛，表面有少許白霜，花梗長1-2釐米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，線形，長約1.5釐米，疏被硬毛；花萼呈葉狀鐘形，較長於小苞片，密被星狀短絨毛；花瓣為玫瑰紅至洋紅色，直徑5-7釐米，花瓣倒卵形，外面有少許柔毛，長4-5釐米。蒴果呈近球形，長10-25釐米，直徑1-5-2釐米，頂端有短喙，疏被糙硬毛；種子呈球形，表面有少許棕色細毛，多數直徑4-5毫米，具毛脈紋。花期7-10月。 ^{[2]  [5]} 

紅秋葵原產於美國東南部，印度；在中國分佈於北京、上海、南京等地。 ^{[2]  [5]}  生長適温為22-38℃。 ^[6] 

紅秋葵為短日照喜蔬菜，喜温暖、濕潤和陽光充足環境，為好高温作物，紅秋葵種植要選在土層深厚肥沃、排水良好的地塊，其耐熱力強，具有一定的耐寒力，不耐霜凍。對土壤的適應性廣，在粘土或沙質壤土中均可正常生長，喜排水良好、肥沃深厚的粘質壤土或鈣質土。紅秋葵忌連作，其吸肥性強，不可偏施氮肥，應輔以磷、鉀肥。 ^{[1]  [6]} 

紅秋葵一般繁殖方式為播種繁殖、分株繁殖。 ^[6] 

紅秋葵(3張)

紅秋葵以露地春播為主。春季温暖地區多用直播法，寒冷地區宜用保護地育苗。如露地直播，華北地區宜在5月份左右進行，棚內播種育苗，播種前需用50 ℃温水浸種至水涼後再浸泡24-48h，在25 ℃-30 ℃條件下催芽，剛露白時，播於9cm × 9cm營養缽中，出苗後拔去弱苗。直播播種方式條播、溝播、穴播或撒播均可。一般行距70cm，株距45-50cm，穴播時穴深2-3cm，每穴放種子3-4粒。3.2中耕除草與培土。幼苗定植後及時中耕2次，以促進緩苗和幼苗生長。第1朵花開前，中耕並適當蹲苗。開花結果初期，每次追肥澆水後應及時中耕，防止土壤板結和雜草生長。植株封行前，結合追肥澆水，適當中耕培土，以防植株倒伏。 ^[3] 

紅秋葵(5張)

紅秋葵播種前將土地深耕20-30釐米，施足基肥，畝施腐熟有機肥3000千克左右，磷酸二銨15-20千克，草木灰100-150千克或硫酸鉀15千克，南方多雨地區將地做成1.2米寬的高畦，畦間開排水溝20-30釐米，北方採用平畦或高壟兩種栽培形式，南方2-6月份均可播種，北方5月上中旬播種。由於紅秋葵前期生長緩慢，到7月份才開始採收，為提高土地的利用率，可與其它生育期短的蔬菜和農作物間作。紅秋葵根系發達，入土深，應選擇耕作層深厚、土質肥沃、 紅秋葵對土壤的適應性極強，在土層深厚有機質含量高的土壤上尤為高產優質。播種前深翻整地做畦，畦寬一米五，溝寬20釐米，每畦錯窩子栽三行，株距40-50釐米，基肥可施入1500公斤腐熟的糞肥。需注意紅秋葵是喜光性作物，栽培不宜過密。 ^[3] 

紅秋葵結果期較長，需肥量較多，在施足基肥的基礎上，還要多次追肥。緩苗後進行第1次追肥，施後應及時澆水，結果盛期實行第2次追肥，促使植株健壯生長，配合施用磷、鉀肥，促使果實早熟。紅秋葵比較耐旱，應根據土壤墒情適當澆水。

栽一般是4月中、下旬在温室內播種育苗，播種前需進行種子處理，用50-55攝氏度温水浸種24小時，在28-30攝氏度條件下催芽24小時，露白時播於營養缽中（營養土的配製方法為--園土：腐熟馬糞：腐熟雞糞=5：4：1，每平方米的營養土加過磷酸鈣1千克，尿素1千克），覆土1-1.5釐米。 ^[1] 

注意修剪植株內部枝杈和過密的葉片，生長中後期要剪除基部老葉和黃葉。

紅秋葵的抗病性很強，病害發生少，容易發生根結線蟲病。在定植前，注意用辛硫磷進行土壤消毒。常見的蟲害為蚜蟲，可用吡蟲啉防治。 ^[3] 

紅秋葵植株具有7-9片葉時開始開花，花謝後7-8天，嫩果長至8-10cm 時，須及時採收。若採收過遲，嫩果老化，纖維增多，品質變劣。採收時間以早晨為宜，便於直接銷售，採收時應用剪刀剪斷果柄，不能用手硬拉，防止傷枝。紅秋葵從播種至初收約需50天，一般於6月上中旬開始收穫，可持續採收至初霜前，採收供應期為4個月左右。 ^[3] 

採用盆栽時，盆規格為30cm ×30cm，每盆定植1株，盆土採用田園土並添加10%左右的有機肥。苗期的施肥要全面，保證氮、磷、鉀的比例合適，一般在定植後15天開始追施肥，每隔10天左右施1次肥，以輕施薄施為主。肥料避免選用有異味的雞糞、豬糞等，宜用複合肥或尿素等的水溶液淋施，保證室內環境不被異味散發污染。植株有花蕾時，施肥以勤施薄施為宜，施肥間隔由原來的10天縮短到6-7天，植株開始掛果時，重施肥料，間隔時間可縮短到5天左右，施肥量比原來增加1倍，保證果實的發育所需，注意做好整枝整葉、保花保果。 ^[3] 

紅秋葵含豐富的微量元素硒以及可溶性纖維和多糖類化合物，具有保護皮膚、腸胃和肝臟的功效。其嫩果、葉、芽和花皆可食用。 ^[7] 

紅秋葵含有營養價值很高的蛋白質、維生素及礦物質，其含量高於一般蔬菜和水果，具有一種特殊的香味，老少皆宜，對青壯年和運動員消除疲勞、迅速恢復體力的作用極大。紅秋葵食用方法多樣，可以涼拌、做湯、單炒，或與青椒、雞蛋、肉類等一起烹調。

紅秋葵嫩果汁液中含有果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等，具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳保健蔬菜之一。

紅秋葵(7張)

紅秋葵花形大，花瓣上部為黃色，基部為紫紅色，可供觀賞。 ^[7] 

成熟後的種子含油率高達20%，是一種高營養物質，在國際市場上售價昂貴。

紅秋葵喜温暖，耐霜凍，抗病蟲能力強，既可大田種植，又能庭院栽培，單株產量1-1.5 kg，畝產3000-5000kg，每千克售價2-3元，是一種很有發展前途的蔬菜和高效油料。 ^[3]