楓涇豬

《楓涇豬/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》共分10章，系統地介紹了楓涇豬的品種起源與形成過程、品種特徵和性能、品種保護、品種繁育、營養需要與常用飼料、飼養管理技術、疫病防控、養殖場建設與環境控制、廢棄物處理與資源化利用、開發利用與品牌建設等。《楓涇豬/中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書》以大量的文獻資料和隨訪筆記為基礎，數據翔實，來源可靠，圖片真實，生動活潑，可作為畜牧獸醫專業的教材，也可作為畜牧獸醫科技工作者、畜牧獸醫生產人員的參考書。 ^[1] 

出版説明

序言

前言

章 楓涇豬品種起源與形成過程

節 產區自然生態條件

第二節 產區社會經濟變遷

第三節 品種（包括不同類型）形成的歷史過程

一、品種形成

二、羣體數量

第二章 楓涇豬品種特徵和性能

節 體型外貌

第二節 生物學特性（含行為習性）

一、性行為

二、母豬分娩行為

三、日常生活行為

第三節 生產性能

一、繁殖性能

二、肥育性能

第四節 遺傳特性

一、主要數量性狀的遺傳

二、乳頭的遺傳

三、近交效應

四、核型與生化遺傳

第三章 楓涇豬品種保護

節 保種概況

一、保種的概念和意義

二、保種原理

三、保種方法

四、規範化保種的要求

五、楓涇豬保種概況

第二節 保種目標

第三節 保種技術措施

第四節 種質特性研究

第四章 楓涇豬品種繁育

節 生殖生理

一、母豬生殖器官和性機能的發展

二、公豬生殖器官的發育和性機能的發展

三、母豬的發情週期、妊娠期

第二節 種豬選擇與培育

一、種豬飼養管理

二、種豬等級評定

三、種豬選留標準

第三節 種豬性能測定

一、測定原則

二、豬的繁殖性能

三、生長性能

四、胴體性狀

五、肉質特性

第四節 選配方法

一、選育方法的演變

二、選育方法

三、選育實例（系祖建系法）

第五章 楓涇豬營養需要與常用飼料

節 營養需求

一、消化代謝特點

二、種公豬的營養需要

三、種母豬的營養需要

四、後備豬的營養需要

五、仔豬的營養需要

第二節 常用飼料與日糧

一、粗飼料

二、青飼料

三、能量飼料

四、蛋白質飼料

五、礦物質飼料

六、飼料添加劑

第三節 本品種的典型日糧配方

第六章 楓涇豬飼養管理技術

節 分娩前後母豬的飼養管理

一、分娩前的準備

二、接產

三、分娩前後的護理

四、母豬生產癱瘓的處理

第二節 仔豬的培育

一、初生護理

二、勻窩、寄養、分批哺乳

三、哺乳期兩次哺育技術的應用

四、仔豬貧血和瀉痢的預防

五、哺乳期妊娠與早期斷乳相結合

第三節 保育豬的飼養管理

一、做好斷乳工作

二、斷乳仔豬的飼養

三、斷乳仔豬的管理

第四節 育成育肥豬的飼養管理

一、商品肉豬的生長髮育規律

二、商品肉豬飼養品種（系）選擇

三、商品肉豬的飼養

四、商品肉豬的管理

第七章 楓涇豬疫病防控

節 生物安全

一、豬場的生物安全

二、豬場消毒

三、豬羣免疫接利

第二節 主要傳染病的防控

一、豬瘟

二、口蹄疫

三、豬繁殖與呼吸障礙綜合

四、豬偽狂犬病

五、豬支原體肺炎

六、仔豬大腸桿菌病

第三節 主要寄生蟲病的防控

一、豬腸道線蟲

二、其他寄生蟲病

第四節 常見普通病的防控

一、仔豬低血糖症

二、仔豬貧血

三、胃腸炎

第八章 楓涇豬養殖場建設與環境控制

節 養豬場選址與建設

一、豬場選劃

二、豬場總體規劃

三、豬場平面佈局

第二節 豬場建築的基本原則

一、豬舍的形式

二、豬舍的基本結構

三、豬舍的類型

第三節 設施設備及場舍環境衞生

一、養豬車間主要設備

二、豬舍環境調控設施

第九章 廢棄物處理與資源化利用

節 原則

一、減量化

二、資源化

三、無害化

第二節 模式

一、污水的處理

二、糞便的處理

第三節 案例

第十章 楓涇豬開發利用與品牌建設

節 品種資源開發利用現狀

一、地方品種間雜交

二、二元雜交

三、多元雜交

第二節 主要產品加工及產業化開發（案例、模式）

一、主要產品加工

二、產業化開發

第三節 品種資源開發利用前景與品牌建設

一、品種資源開發利用前景

二、品牌建設

參考文獻

附錄

附錄一 《楓涇豬》（DB 32/T 1941-2011）

附錄二 《楓涇豬養殖技術規程》（DB 32/T 1942-2011）

附錄三 肉脂型生長育肥豬每千克飼糧中養分含量（自由採食，88%幹物質）

附錄四 肉脂型妊娠、哺乳母豬每千克飼糧養分含量（88%幹物質）

附錄五 地方豬種後備母豬每千克飼糧中養分含量（88%幹物質）

附錄六 肉脂型種公豬每千克飼糧中養分含量（88%幹物質）

附錄七 楓涇丁蹄的工藝流程