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楊海花

鎖定

楊海花，女，1981年生，博士，西北農林科技大學副教授，碩士生導師。^[1]

中文名: 楊海花
出生日期: 1981年
畢業院校: 浙江大學
學位/學歷: 博士
職業: 教師
專業方向: 食品功能因子、果蔬精深加工與全效利用

任職院校: 西北農林科技大學
職稱: 副教授
研究方向: 事食品功能因子
開設課程: 承擔本科生《食品包裝學》、《食品試驗優化設計
性別: 女

楊海花人物經歷

2008.8-2012.3，浙江大學，生物系統工程與食品科學學院，博士

2005.9-2008.7，福建農林大學，食品科學學院，碩士

2001.9-2005.7，西北農林科技大學，園藝學院，學士

2012.4-今，西北農林科技大學，食品科學與工程學院，講師/副教授。^[1]

楊海花研究方向

主要從事食品功能因子、果蔬精深加工與全效利用方面的研究。^[1]

楊海花開設課程

承擔本科生《食品包裝學》、《食品試驗優化設計》、《食品安全貯藏學》及研究生《食品科學與工程研究進展》、《食品工程新技術》、《食品科學研究方向專題》等課程的教學工作。^[1]

楊海花科研項目

1、主持項目

（1）國家自然科學基金青年項目，K3050215202，多聚原花色素超聲波降解機制及其產物抗氧化功能研究，2016.1-2018.12。

（2）中國博士後科學基金特別資助項目，K3380216039，原花色素體內抗氧化機理及活性改善研究，2016.1-2018.12。

（3）中國博士後基金面上資助項目，K3080215819，原花色素多聚體超聲波降解機制研究，2016.1-2018.12。

（4）陝西省社會發展科技攻關項目，2016SF-447，從源頭控制蘋果及其製品中展青黴素的新技術研究，2016.1-2017.12。

（5）中央高校基本科研業務費，Z109021506，多聚原花色素超聲波降解機制及其產物調控血管內皮生長因子（VEGF）表達的研究，2015.1-2017.12。

（6）陝西省專項配套經費，熱水提取原花色素及提取物抗氧化活性的研究，2013.1-2016.12。

（7）校博士科研啓動費，Z111021303，原飛燕草素抗氧化活性、構效關係及應用的研究，2013.1-2016.12。

2、參與項目

（1）國家自然科學基金青年基金，綠原酸調控蘋果酒香氣釋放的機理研究，2017.1-2019.12，主要參與人。

（2）陝西省科技創新與攻關項目，基於多酚指紋的地理標誌蘋果真實性鑑別體系的構建，2015.1-2016.12，主要參與人。

（3）陝西省自然科學基金青年項目，納米硒-多糖載體對LPS誘導小鼠巨噬細胞損傷的保護機制研究，2015.1-2016.12，主要參與人。

（4）北京食品營養與人類健康高精尖創新中心開放基金，納米硒功能因子的構建與調控及免疫活性研究，2017.1-2019.12，主要參與人。

（5）塑料衞生與安全質量評價技術北京市重點實驗室開放課題，抗菌殼聚糖季銨鹽膜材料的構建及綠色包裝性能研究，2017.7-2018.7，主要參與人。^[1]

楊海花學術論文

（1）Haihua Yang*, Jian Li, Yuan Wang, Chunji Gan.Identification of water-soluble Monascus yellow pigments using HPLC-PADELSD, high-resolution ESI-MS, and MS-MS. Food Chemistry. 2018, 245, 536-541.

（2）Zhiwei Zhang#, Haihua Yang#, Zhenhong Gao, Yahong Yuan, Jing Dong, Yuan Wang, Tianli Yue*. Identification, synthesis, and safety assessment of thidiazuron [1-Phenyl-3-(1,2,3-thidiazol-5-yl)urea] and its metabolites in kiwifruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017, 65, 11273-11279.

（3）Haihua Yang*, Yongjie Wu, Chunji Gan, Tianli Yue, Yahong Yuan. Characterization and antioxidant activity of a novel polysaccharide from Pholidota chinensis Lindl. Carbohydrate Polymers. 2016, 138, 327-334.

（4）Haihua Yang*, Jinjie Zhang, Xingqian Ye, Tianli Yue, Yahong Yuan. Prodelphinidin in hot water extract of bayberry leaves (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) and its antioxidant activity: influence of infusion conditions. Food Science and Technology Research. 2016, 22 (6), 829-840.

（5）Haihua Yang, Xingqian Ye, Yujing Sun, Dan Wu, Yan Shen, Yan Chen, Donghong Liu. Optimization of Extraction of Proanthocyanidins: an Antioxidant from Bayberry ( Myrica rubra Sieb. et Zucc.) Leaves. Journal of Food Science and Technology. 2014, 51(10), 2435-2444.

（6）Haihua Yang, Yiqiang Ge, Yujing Sun, Donghong Liu, Xingqian Ye, Dan Wu. Identification and Characterization of Low-molecular-weight Phenolic Compounds in Bayberry ( Myrica rubra Sieb . et Zucc.) Leaves by HPLC-DAD and HPLC-UV-ESIMS. Food Chemistry. 2011, 128, 1128-1135.

（7）Haihua Yang, Xingqian Ye, Donghong Liu, Jianchu Chen, Yan Shen, Dong Yu. Characterization of Unusual Proanthocyanidins in Leaves of Bayberry ( Myrica rubra Sieb. et Zucc.). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011, 59, 1622-1629.

（8）Yan Shen, Haihua Yang, Jianchu Chen, Donghong Liu, Xingqian Ye. Effect of waxing and wrapping on phenolic content and antioxidant activity of citrus during storage. Journal of Food Processing and Preservation.2013, 37(3), 222-231.^[1]