-
楊允孚
鎖定
- 本 名
- 嚴源
- 字
- 和吉
- 所處時代
- 優點
- 民族族羣
- 漢族
- 出生地
- 江西
楊允孚人物生平
楊允孚的部分詩作着重敍述了元代宮廷的各種宴會及飲食。如每年五月五日端午節,宮中都要設宴。楊允孚詩説,人們食用美酒、涼糕。六月三日,要舉行“詐馬宴”。這個宴會盛大而隆重,楊允孚有詩喻其盛事。八月,又要舉行“馬奶子宴”,楊允孚有詩記其盛況。除宴會外,楊允孚記載了元代宮廷名餚--湯羊。從這段文字看,”湯羊“與”八珍“一樣,是由眾多美味佳餚組成的,極為名貴,主要供皇帝食用,剩餘的才賞賜給大臣。
楊允孚在詩裏,還有許多涉及飲食的詩,如記蒙古族百姓日常的飲食生活﹐是典型的蒙古族飲食生活的寫照。他還記敍了元代各地優質飲食品:“喜魚貢自黑龍江,西域葡萄酒更良。南士至奇誇鳳髓,北陲異品是黃羊。”楊允孚《灤京雜詠》及其詩注,對元代飲食作了較為詳細的記敍,彌補了史籍中許多未詳之處,是研究元代烹飪史的重要參考資料。
[1]
楊允孚個人作品
【詠芍藥】
時雨初肥芍藥苗,脆肥香壓酒腸消。
揚州朱簾春風裏,曾惜名花第一嬌。
【灤京雜詠(錄三)】
汲井佳人意若何,轆轤渾似挽天河。
我來濯足分餘滴,不及新豐酒較多。
出塞書生瘦馬蹄,野雲片片故相隨。
凍生耳鼻雪堪理,冷入肝腸酒強支。
買得香梨鐵不如,玻璃碗裏凍潛蘇。
書生半醉思南土,一曲鐙前唱鷓鴣。
- 參考資料
-
- 1. 食裏情懷