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椰盅海皇

（以海蝦肉、生魚肉為主料的菜品）

菜品名稱，椰盅海皇，屬於粵菜系，椰盅海皇椰子從1/4處鋸開洗淨；海蝦肉、生魚肉、鮮魷魚、鮮帶子、洋葱、甘筍切片，將以上各料焯水。鍋中放上湯，把各種料倒入鍋中，加鹽、味精、椰汁、鮮奶、水澱粉勾芡，倒在椰盅裏；放爐裏燜15分鐘即可。

椰盅海皇

鮮椰子1個、鮮海蝦、生魚肉、鮮魷魚、鮮帶子各100克、洋葱約75克、甘筍50克

1、椰子從1/4處鋸開洗淨；

2、海蝦肉、生魚肉、鮮魷魚、鮮帶子、洋葱、甘筍切片，將以上各料焯水；

3、鍋中放上湯，把各種料倒入鍋中，加鹽、味精、椰汁、鮮奶、水澱粉勾芡，倒在椰盅裏；

4、放爐裏燜15分鐘即可

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