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棗泥月餅

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棗泥月餅,傳統名點,中秋節節日食品,餅皮香軟,彌香四浸。餡料採用優質大紅棗精製的棗泥,更將獨特的香甜口味彰顯到極至。農曆八月十五日是傳統的中秋節,食用月餅是傳統食俗。
中文名
棗泥月餅
主要原料
麪粉
輔    料
雞蛋
味    道
香甜

目錄

棗泥月餅製作原料

棗泥月餅主料

低筋麪粉500克,糖漿,鹼水,花生油,檸檬酸,蛋液各適量。
棗泥月餅 棗泥月餅

棗泥月餅餡料

棗泥餡52.5公斤,雞蛋4公斤(只用蛋黃)

棗泥月餅製作方法

低筋麪粉、糖漿、鹼水、花生油、檸檬酸拌勻做成月餅坯皮,包入棗泥餡,扣入木模,取出刷蛋液,烤熟即可。