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梁義隆
鎖定
梁義隆,清真梁義隆,中華老字號。清真梁義隆字號由創始人梁義德先生創立於1937年,梁義德先生是回民,一九三七年在江西廬山開辦了“德義齋”糕餅店,當時許多國民黨軍政要員,達觀顯貴紛紛來到廬山,糕餅店獨特的味道,使得這些軍政要員、眷屬小姐對“德義齋”的各種糕點愛不釋手,紛紛慷慨解囊,大包小包購回家中作為品茶待客之用,一時間生意興隆、財源廣進、資本日豐。
- 中文名
- 梁義隆
- 性 質
- 中華老字號
- 主要經營
- 傳統糕點
- 榮 譽
- 江西省著名商標
梁義隆品牌歷史
清真梁義隆字號由創始人梁義德先生創立於1937年。
一九四零年起,梁義德便在九江西園李家巷內獨資開設“梁義隆”食品店,“梁義隆”繼續保持了原有傳統糕點特色,選料要質量上乘,原料由總店統一把握標準,配方由總店獨家把持,加工質量由總店統一驗收。使加工的糕點風味精益求精。逢上年節生意格外火紅,夥計們忙裏忙外,師傅們日夜加班。購者多時,店內熱鬧異常,人頭攢動,以至售貨員不得不在人頭上接錢。可見當年該店生意興隆之盛壯。為了進一步提高中西糕點質量,該店還重金聘請了出身台灣籍的糕點名師林有福先生和出身廣東的廣式糕點師代天籌師傅,他們分別統管中西糕點質量關。兩師傅見店主如此仁義厚待自己,越發使勁賣力,拿出看家本領精心研製糕點,使“梁義隆”糕點質量提高品種多樣,為使“梁義隆”更趨完美,梁義德又重金聘請了印尼華僑邱師傅,專門負責糖果加工。邱師傅在國外闖蕩江湖多年,見多識廣,在外又學會了許多外國人制作糖果的先進方法,回國後如龍得水,正好發揮自己的一技之長。在邱師傅精心指導下,該店生產出了各種水果糖、多味糖幾十餘個品種,在九江獨樹一幟。
梁義隆(1張)
一九六六年正逢歷史浩劫惡運,老字號“梁義隆”招牌被砸,家庭被抄,店面被封。隨着歷史浩劫的結束,政策的逐步落實,撥亂反正的實施,改革開放的春風吹醒了“梁義隆”的第二代傳人梁啓標,為了繼承和發揚傳統祖業,勇敢地挑起了振興祖業的重擔。他心胸寬廣,謙虛好學,不僅繼承了父輩製作糕點的精湛技藝,而且博採眾家之長,吸收大江南北,海內外各種先進製作技術,使“梁義隆”糕點越發潤甜清秀,酥脆爽口,細膩純正,美名遠揚。如今“梁義隆”的糕點加工設備可稱的上全省第一流,加工的原料也是全國有名的品牌,每年安徽、河南、山東、深圳、廣東、北京、上海、寧夏、台灣、香港以及美國、印尼、新加坡等地的顧客都慕名到“梁義隆”餅店購買茶餅、酥糖。該店生產的各類糕點除自銷外,大多數外銷,逢上年節因加工能力的制約,經常供不應求。
由於“梁義隆”傳人不遺餘力的努力,保持發揚了傳統特色,堅持質量第一,守法經營誠信服務的理念。自二零零二年被中國保護消費者基金會推薦“梁義隆系列食品”為誠信產品,並授予誠信產品榮譽證書;同年五月被中國焙烤食品糖製品工業協會、全國餅店委員會評為《全國優秀餅店》光榮稱號;二零零三年二月到二零零六年相繼兩年“梁義隆”商標被省工商行政管理局、省著名商標認定委員會認定為“江西省著名商標”。2006年10月,梁義隆迎來了發展的又一個里程碑,被中華人民共和國商務部認定為第一批“中華老字號”。“梁義隆”老字號正以自己堅定的步伐、在新老客户的關愛下走向美好的未來。
梁義隆所獲榮譽
餅店2002年5月18日被中國焙烤食品糖製品工業協會,全國餅店委員會評為《全國優秀餅店》,2002年7月被中國保護消費者基金會推介為《誠信產品》,2002年被九江市工商行政管理局潯陽分局潯陽消費者協會授予《消費者信得過經營單位》,潯陽區紀委、政法委、監察局、個私辦列為重點個體私營企業,《保護單位》。2003年2月,“梁義隆”商標被省工商行政管理局授予“江西省著名商標”,“梁義隆”商標被認定“江西省著名商標”後,於2003年7月投資400萬元收購原“梁興隆”食品廠,使企業資本和信譽得到了快速發展,2004年被江西省工商行政管理局授予AAA企業;2005年10月再次投資近300萬元發展連鎖網點,2006年再次被授予“江西省著名商標”及AAA企業,同年10月被中華人民共和國商務部授予“中華老字號”。
- 參考資料
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- 1. 梁義隆獲得商務部中華老字號認證
- 2. 商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知 .商務部[引用日期2023-11-22]
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