桑葚醬

桑葚 500克

白糖 100克

檸檬汁 少許

大勺蜂蜜 2大勺

一、將桑葚清洗乾淨，瀝乾水分，去掉蒂。

二、將白砂糖撒在桑葚上，醃製20分鐘後，桑葚滲出水分，將桑葚和白糖攪拌均勻。上火煮制，煮開後加入檸檬汁，小火熬製15分鐘左右，期間要不斷的用勺子攪拌，防止沾鍋，等到桑葚煮到軟爛後即可。關火前將蜂蜜調入，攪拌均勻。

三、能夠買到麥芽糖的同學還可以調入麥芽糖增加醬的粘稠度，口感會更像外面出售的果醬。 桑葚醬酸酸甜甜的，還有大粒的果肉。