桐琴蜜梨

桐琴蜜梨以翠冠、翠玉品種為主，所產果品充分體現了翠冠、翠玉品種固有的早熟、優質的品質特徵。

翠冠果實近圓形，果皮呈青褐色，套袋果黃褐色或青綠色，果點較小；果肉白色，鬆脆細嫩，汁多味甜，風味佳；果心小。

翠玉果形端正，以扁圓為主；果皮薄有光澤，呈黃綠色或淺綠色，果點小；果肉白色，肉質細嫩，鬆脆多汁，味甜爽口；果心小。

桐琴蜜梨可溶性固形物≥10.5%，可滴定酸≤0.2%，硬度≥4.0千克/平方釐米。

武義縣位於浙江省中部，三面環山，峯巒連綿，境內森林茂密，植被多樣，森林覆蓋率高達74%以上，自然生態環境優越。境內地貌類型多樣，形成武義和宣平兩個河谷盆地，分屬錢塘江和甌江二大水系。南部宣平盆地，四面環山。北部為武義盆地，地勢低平，低丘崗地、平原平畈面積為32600公頃，平畈平原分佈在武義江及1~2級支流兩側，為近代河流衝擊而成，水利條件較好，土層深厚，土壤肥沃。豐富的土地資源和良好的地形土壤條件，適宜於桐琴蜜梨的生長髮育和大規模發展，利於形成桐琴蜜梨獨特的品質。

武義縣屬中亞熱帶季風氣候，四季分明，温和濕潤，雨量充沛。1986-2005年的20年間，年平均氣温17.3℃，年平均降雨量1534.48毫米，年平均日照時數1859小時，年平均相對濕度80%，無霜期253天，能充分滿足砂梨對温度、光照和水分的需求。桐琴蜜梨保護區位於武義縣中北部，屬浙江省蜜梨主產區最南部，1月平均温度5.0℃，符合砂梨對低温需求，春季回暖早，3底到4初温度15℃-20℃左右，最低氣温一般在5℃以上，適合梨樹開花結實，春夏果實膨大期雨量充沛，成熟期晴熱乾燥，晝夜温差大，利於桐琴蜜梨糖分積累和外觀品質的提高，上市期比浙北地區早7-15天。成就了桐琴蜜梨比浙北主產地區相對更為早熟、優質的品質特性。

1957年，桐琴果園梨樹面積為40公頃，其中“菊水”品種13.3公頃。 ^[3] 

1960年，桐琴果園全場經營面積達到739.2 公頃，成為浙江省面積最大的果園。 ^[4] 

1974年至1975年，武義縣發展蜜梨136.4 公頃。

1986年，武義縣蜜梨面積達397.2 公頃，產量1144噸。1989年達到463.8 公頃。

1996年，武義縣蜜梨面積降至273.7公頃。

2005年，武義縣梨園面積達800多公頃，其中“翠冠”佔全縣梨園面積70%以上。 ^[3] 

1986年，浙江省科委將武義縣的杭州蜜梨生產列入省級“星火計劃”項目。 ^[3] 

1988年，蜜梨良種及保鮮包裝技術星火計劃項目通過省級鑑定。 ^[3] 

1999年11月14日，“桐琴蜜梨”品牌獲得註冊。 ^[3] 

2001、2002年，桐琴蜜梨連續兩年獲中國浙江國際農業博覽會優質（銀）獎。 ^[3] 

2002年9月，桐琴蜜梨獲中國A級綠色食品認證。 ^[3] 

2003年，桐琴蜜梨獲“皇花杯”浙江省十大名梨稱號。 ^[3] 

2009年，桐琴蜜梨被評為第七屆金華華東農交會金獎農產品。 ^[5] 

2010年，桐琴蜜梨獲金華市著名商標。 ^[5] 

2010年和2011年，桐琴蜜梨連續被評為省精品水果金獎。 ^[5] 

桐琴規模種植蜜梨的歷史可以追溯到20世紀50年代。

1957年，桐琴果園梨樹面積為40公頃，其中“菊水”品種13.3公頃。到了七十年代，浙江省“菊水梨”試銷香港成功，武義縣一舉成為杭州蜜梨（菊水梨）的主要出口基地。出口渠道暢通後，武義縣蜜梨種植面積迅速廣大。 ^[3] 

九十年代後，桐琴蜜梨由甜泛酸。1990年後，蜜梨出口形勢滑坡，價格一路下跌，種梨效益明顯下降。許多梨農見種梨效益低了，對種梨前景失去信心，各地出現砍伐“傷心梨”現象。武義縣梨園面積逐年下降。

1996年後，武義縣再次重視蜜梨產業發展，通過引進新品種等手段，使蜜梨這一產業再次煥發生機，桐琴蜜梨由酸轉甜。

1998年，武義縣從鄭州、江蘇等地引進“築水”等早熟優良品種，在桐琴果園建立新品種母本園，從中選出適宜在武義縣內發展的新品種。到2005年，武義縣蜜梨產業重現輝煌，全縣梨園面積達800多公頃，其中“翠冠”佔全縣梨園面積70%以上。 ^[3] 

桐琴蜜梨的保護地域範圍位於浙江省金華市武義縣所轄桐琴鎮、泉溪鎮、壺山街道、白洋街道、熟溪街道、温泉旅遊度假區、王宅鎮、茭道鎮、履坦鎮、新宅鎮、大田鄉、俞源鄉、白姆鄉，共13個鄉鎮街道166個行政村（社區）。地理座標為：東經119°37′00〞~119°58′00〞，北緯28°42′20〞~29°03′00〞之間。

質量控制技術規範編號：AGI2020-01-2859。 ^[2] 

符合食品安全國家標準《GB 2763-2021 食品中農藥最大殘留限量》的規定。

桐琴蜜梨以選擇交通方便、地勢開闊、避風向陽、排灌良好、土層深厚、土質疏鬆的低丘緩坡、河谷平原為宜。土壤有機質含量0.8%以上，土壤pH值5~8，含鹽量不超過0.2%。建園時應規劃好果園小區、道路、溝渠、蓄水池、生產配套設施（生產生活用房、分級包裝場、農資工具機械貯藏室、冷庫等），以及果園防護系統和生態循環系統。

選用豐產穩產性好，抗病性強，品質優良，適合當地氣候特點和土壤條件的品種，以翠冠、翠玉為主，次為黃花、清香等。苗木要求品種純正、根系發達、無病蟲害，一年生苗粗0.8釐米以上、高80釐米以上。

桐琴蜜梨常規栽培採取低幹密株寬行定植，株行距為4米×2米，畝栽82株。新建梨園，要求株行距擴展至4-4.5米×3-3.5米，畝栽45-55株,主栽品種佔70-80%，授粉品種佔20-30%。定幹高度0.4米-0.6米。棚架栽培的以4米×6米（或先2米×4米，後間伐）定植，定幹高度0.8米-1.0米。栽種時期為11月下旬-次年2月下旬，冬季種植髮根早，生長快。

（1）深翻改土，施足基肥：建園種植前，挖深、寬0.8米-1.0米的栽植穴，穴施30-50千克腐熟有機肥、磷肥和表土混勻回填。以後每年秋季沿定植穴外側或樹冠滴水線附近，開挖30-50釐米深的條狀、環狀或放射狀溝，株施秸稈、綠肥、腐熟有機肥30-50千克。地面進行秸稈覆蓋，積累土壤有機質含量，增強土壤微生物活動，提高土壤通氣透水能力，改善土壤團粒結構和理化性狀，減輕土壤沖刷，增強土壤蓄水保水保肥抗旱能力，調節地温和果園微氣候環境，抑制雜草生長。

（2）施追肥：幼年樹，3-8月薄肥勤施，澆稀薄人糞尿或0.8%-1.0%尿素。結果樹追肥以萌芽、壯果、採後為主。正常投產的結果樹，全年畝施純氮（N）13-16千克，磷（P₂O₅）10-13千克，鉀（K₂O）13-16千克，另加腐熟有機肥1000-2000千克。

（3）水分管理：梨園要求三溝配套，能排能灌。春、夏多雨季節疏通溝渠，防止積水。4-7月果實生長期，在連續晴天7-12日即進行灌水，高温季節灌水應在傍晚進行。

常規栽培採用低幹矮冠樹形（以小冠單層開心形為主）整形，主幹高0.3米-0.5米，主枝3-4個，分佈均勻，開張角度50°左右，在主枝上直接配置側枝，側枝大角度單軸延伸，同時也是大型結果枝組，每個側枝結果3-5年，輪換更新。幼年樹儘量輕剪，增加枝葉量，在生長季通過拉枝，開張骨幹枝角度。結果樹重點是培養強健的樹勢，維持良好的平衡關係和主從關係；上摘帽子側開窗，疏縮直枝亮內膛，以改善樹體內的通風透光條件；結果枝組去弱留壯，去上留斜，去遠留近，3年更新，5年歸位，保持結果枝組年輕化，新枝結果有利於花芽形成，有利於生產優質大果。

（1）疏花疏果：冬剪時疏去過多的花芽，間距10-15釐米留1個花芽。盛花後10-25天開始疏果，保留縱向發育良好，萼端突出，果柄發達，果面光亮，發育健壯的幼果。同一花序保留第3-4位果，一個果台留1-2個果，畝留果量8000-10000個，畝產量連年穩定在2000千克左右。

（2）套袋：要根據不同品種要求，選用蠟質層厚、防水性好的紙袋。盛花後40-60天完成套袋。翠冠、翠玉生產綠皮果須進行2次套袋，花後15-20天套白色小袋，30天后加套外黃內白雙層袋。套袋前必須全面噴施一次殺菌劑，在果面乾燥後開始套袋，分批噴藥，分批套袋。

（3）花芽高接：翠冠品種隨着樹齡增大，早期落葉逐年加重，引起後期返青開花，嚴重影響來年產量，成為翠冠梨生產和桐琴蜜梨產業發展中最重要的制約因素。秋季花芽嫁接可以最有效地補救來年產量，花芽嫁接一般採用切接法，以10月下旬-11月下旬較好，接穗粗度大於1.0釐米，每枝段帶3-4個飽滿花芽，長度15-20釐米。

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以植物檢疫、農業防治、物理防治為基礎，根據病蟲害發生規律，因時、因地制宜，綜合運用農業防治、生物防治、物理防治，儘量減少化學防治，安全、經濟、有效地控制病蟲害。加強土肥水管理，增強樹勢；合理修剪，改善通風透光條件；徹底清園，降低蟲口密度和病原基數；及時套袋，保護梨果不讓病蟲侵入。加強病蟲預測預報，選用高效低毒、對天敵殺傷力低、對環境污染小的藥劑，提高噴藥質量，減少用藥次數。農藥使用次數和安全間隔期按GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1276規定執行，禁用劇毒、高毒、高殘留農藥和致畸、致癌、致突變農藥。

當果面變色呈現該品種固有色澤，果肉由硬變脆，果梗易和果台脱離，種子變為褐色，即可採收。一般分批採收，先採大果，輕採輕放，裝果實的容器必須墊柔軟緩衝材料，果實採後避免日曬雨淋，及時分級，裝箱。產品應貯放在通風、陰涼的庫房內。有條件可採用冷庫貯藏或冷鏈運輸。

按照農業農村部關於農產品地理標誌使用的有關規定，對武義縣桐琴蜜梨地理標誌的使用做如下規定：凡在標誌範圍內生產經營的桐琴蜜梨，按照桐琴蜜梨生產控制技術規範種植的基地（户），在產品和包裝上使用已獲得的桐琴蜜梨地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並簽訂相關合同，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。縣級以上人民政府行政主管部門對桐琴蜜梨地理標誌負監督管理職能，定期對登記的地理標誌農產品的地域範圍、標誌使用等進行監督檢查。鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。使用本地理標誌的生產經營者，對地理標誌農產品的質量和信譽負責，違反本規定的，由縣級以上人民政府農業行政主管部門依照《中華人民共和國農產品質量安全法》有關規定處罰。 ^[1]