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桐河“桐蛋”
鎖定
- 中文名
- 桐河“桐蛋”
- 產地名稱
- 中國河南唐河
桐河“桐蛋”產品特點
個頭大,分量重,一般6個就可達到1斤,融皮就能看見蛋黃,蛋黃如沙似米,呈深紅色。食用時放入湯中,即刻漂起一層明油。品質極好。
河南省南陽盆地東部,桐河彎彎曲曲流淌着。桐河系長江的一條支流,流經唐河縣桐河鄉境內後,河道彎曲,灘塗眾多,水草豐茂,是放牧鵝鴨的好地方。這一河段的蛋鴨所產的優質甜蛋,個大皮薄,蛋形美觀。經過複雜工藝醃漬後,味香可口、餘香不盡,稱之為“桐蛋”。
桐河“桐蛋”相關傳説
據傳説,三國時期,諸葛亮在60裏桐河擺下奇門青石鐵蛋陣,
以桐鴨誘敵陣中,大勝曹兵。二十世紀七十年代,桐蛋載入《中國土特產大全》,遠銷新西蘭、澳大利亞、東南亞及朝鮮、日本等國家和地區。經化驗,桐蛋中的氮氨酸、賴氨酸等人體所必需的13種氨基酸含量,比其它鴨蛋高出8倍多。(袁文 曹西廣)