桂花赤豆粥

白糯米500克（洗淨），赤豆150克（洗淨），紅糖40克，桂花5朵。 ^[1] 

將赤豆燜酥。糯米投入沙鍋中，用旺火燒煮至沸後，加入燜酥的赤豆，邊燒邊用勺攪動，防止粘鍋。至米粒開花時再加入紅糖與桂花瓣攪勻即可成。