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格仔餅
鎖定
- 中文名
- 格仔餅
- 主要原料
- 花生醬
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 糖分
格仔餅是雞蛋仔的延續,以格仔型的機器製做。咬下去有點像吃蛋糕的感覺,每一口都充滿濃郁的蛋香。 由於格仔餅主要的用料是蛋漿,焗的時間也有規定,約焗4分鐘便要“起”出來,否則會變得硬繃繃。 吃時加上牛油,花生醬,蛋漿和砂糖,是傳統70年代的食法。
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格仔餅是香港常見的街頭小吃之一,,通常由街頭流動小販售賣,一般呈圓形,分成四等份,麪糊以雞蛋、砂糖、麪粉及淡奶混合而成。
人們通常都會在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶及砂糖,再對摺夾起成半圓狀。烤好的格子餅吃起來有點鬆軟,而且味甜。傳統上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。但近年來,格仔餅發展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,不但變化出不同口味,更帶出不同顏色的格子餅!TVB電視劇溏心風暴之家好月圓裏于素秋的最愛哦。
- 參考資料
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- 1. 願做美食俘虜!香港值得一嘗的美食 .光明網[引用日期2014-03-05]