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柴把鱖魚
鎖定
柴把鱖魚，是一道由香菇、筍、香菜等食材製成的美食，形態美觀，鮮香滑嫩。
- 中文名
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柴把鱖魚
- 主 料
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鱖魚
- 配 料
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香菇、筍、香菜等
- 類 型
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食物
柴把鱖魚材料
配料香菇、筍、香菜、油菜調料鹽、味精、胡椒粉、澱粉、
花生油
柴把鱖魚做法
1．魚處理乾淨，去頭、尾。將
魚頭、魚尾醃入味，點綴盤兩頭。
2．魚肉去皮切條，上漿入味，加處理後調味的筍、香菇，用香菜捆成扎，即成
柴把魚。
3．將
柴把魚上籠蒸12分鐘至熟，中問點綴焯熟的油菜。
4．鍋中加湯調味，澆在魚身上即可。
柴把鱖魚菜品特點
形態美觀，鮮香滑嫩。
柴把鱖魚提示
魚要新鮮，刀工要均勻。
