柳江蓮藕

柳江區是中國最大的雙季蓮藕產地，雙季蓮藕種植總面積5.5萬畝，總產量8萬噸 ^[4]  。柳江蓮藕具有脆、嫩、鮮、甜的特點，可炒吃、生吃，營養豐富。蓮藕產品有荷葉茶、蓮藕糕、蓮藕汁、蓮藕羹、九品香蓮茶、九品香蓮花瓣茶、九品香蓮花蕊茶等，還帶動了竹筐包裝、觀光旅遊等產業發展。 ^[5-6] 

柳州市柳江區位於桂中盆地東南部，地處北緯23°54’30”—24°29’00”、東經108°54’40”—109°44’45”之間。地勢西部高，東部次高，中部低平。總面積2539.16平方千米。屬亞熱帶季風氣候。年平均氣温20.4℃，平均降雨量多於1400毫米，年平均日照1600多小時，無霜期331天。柳江區季風環流影響明顯，其氣候夏長炎熱、冬短不寒、雨量充沛、光照充足，無霜期長。

柳江蓮藕主產區百朋鎮，地勢平坦，水源豐富，土壤肥沃且含沙粒少，是理想的雙季蓮藕種植地。 ^[7] 

柳江區有50多年的蓮藕種植歷史 ^[7]  。2002年之前，柳江雙季蓮藕只有2萬多畝，進德、拉堡、百朋鎮的農產品經紀人就到長沙、武漢、廣州、深圳等大城市搞蓮藕批發。還到其它城市找老闆合作經營，把柳江縣的蓮藕賣到各大市場。經紀人從市場上獲得品種、上市時間、出口國外等信息，從武漢引進早熟優質蓮藕種子，指導農民科學種植，使蓮藕產量、質量、上市時間佔據主動，擴大面積，贏得市場。 ^[8] 

2009年開始，柳江廣泛實施各類科技項目，申請國家發明專利4項，其中獲得授權專利1項、受理3項。

2012年開始，柳江區成功舉辦了三屆柳江百朋荷花文化旅遊節，共吸引遊客130萬人。 ^[6] 

2002年以來，柳江雙季蓮藕種植面積年年保持在5.2萬畝以上，其中春季蓮藕2.8萬畝，春季產商品藕4.2萬噸。 ^[8] 

2010年，柳江蓮藕主產地百朋鎮被自治區人民政府授予“雙季蓮藕之鄉”。 ^[8] 

2012年，柳江春藕總面積2.6萬畝，鮮藕總產量4萬噸。 ^[9] 

2013年，柳江區種植春藕2.8萬畝，產量約4萬噸，產業產值約2.8億元。主要種植鄂蓮7號、鄂蓮6號、鄂蓮5號等早熟品種，柳江春藕上市比其他蓮藕產區提早7—10天左右。 ^[5] 

2014年，柳江蓮藕種植總面積5.6萬畝，商品藕年產量6.5萬噸，總收入4億元。其中，春季蓮藕2.45萬畝。種植蓮藕的農民，年人均蓮藕收入9100元，是藕區農村經濟的主要收入。 ^[10-11] 

2002年，柳江創建無公害蓮藕生產基地並獲得認證。 ^[6] 

2006年，柳江創建綠色食品蓮藕基地，產品獲得A級綠色產品認證。 ^[6] 

2016年11月04日，原國家質檢總局批准對“柳江蓮藕”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

柳江蓮藕產地範圍為廣西壯族自治區柳江縣現轄行政區域。 ^[1-2] 

一、品種

本地傳統地方品種。

二、產地條件

pH5.6—7.5，耕作層≥15釐米，有機質含量≥3%，具有常年保持5—30釐米水層的條件，輪作2—3年，並進行水旱輪作。

三、栽培管理

柳江蓮藕(9張)

1.種藕

單個種藕應至少具有1個頂芽、2節以上。

2.定植

春藕在3月上旬至4月上旬，日平均氣温穩定在15℃以上時定植；秋藕在6月下旬至7月上中旬定植，種植時，藕身入土深度5－10釐米，頂芽露出水面。

3.施肥

每公頃每季施入優質有機肥≥2.25萬千克。

四、採收

春藕定植85天以後，在6月上中旬開始採收；秋藕在定植後90天開始，10月上旬至第二年春萌芽前收穫。主藕作商品上市，子藕作為藕種用。

五、質量特色

（一）感官特色

藕節均勻、藕體個大、肉質肥厚、無子藕分枝。表面光滑、皮白圓潤。生吃味甜、汁多、脆，炒食口感脆甜，煨湯易粉。

（二）理化指標

澱粉含量≥3.0%。 ^[1-2] 

柳江蓮藕產地範圍內的生產者，可向柳江縣工商行政管理和質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。柳江蓮藕的檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。 ^[1-2]