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柳州螺螄粉
（2022年廣西師範大學出版社出版的圖書）
鎖定
- 中文名
- 柳州螺螄粉
- 作 者
- 劉伯臣，劉子林，陳奕 編
- 出版社
- 廣西師範大學出版社
- 出版時間
- 2022年4月1日
- 頁 數
- 306 頁
- 開 本
- 16 開
- 裝 幀
- 平裝
- ISBN
- 9787559845498
內容簡介
近幾年，柳州螺螄粉廣受大眾的關注和喜愛，柳州螺螄粉產業駛入了發展的快車道，迎來了爆發式增長。本書以地理篇、文化篇、技藝篇、營銷篇、產業篇、美食篇等六個篇章，系統介紹了螺螄粉的起源與發展、美食文化與內涵、品牌誕生與壯大、製作方法與口味特點等各方面內容，融知識性與普及性為一體，是螺螄粉從業者學習的實用資料，也是大眾深入瞭解螺螄粉的便利讀本。
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- 參考資料
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- 1. 《柳州螺螄粉》【摘要 書評 試讀】- 京東圖書 ．京東圖書[引用日期2022-06-02]
