柏兆記

其創始人柏紹卿從一根扁擔開始，一爐餅、一壺漿、沐清風、踏明月，樸實誠毅。最終成就了百年品牌“柏兆記” 。“柏兆記”的中秋月餅是“柏兆記”拳頭產品，皮薄餡靚、口感滋潤柔軟、品味高尚、質量上乘。

歷史成就品牌，柏兆記成為安慶食品行業一顆靚麗的奇葩，為安慶的百姓購買高檔糕點、美食消遣提供了各種豐富的選擇。

經過1979年、1990年兩次整合，在安慶市人大、財委、民委、商業局四部門的關心支持下，建成了安慶市清真柏兆記食品廠。

為了適應市場經濟的快速發展，2003年8月安慶市食品廠重組，建成了一家股份制公司：“安慶市柏兆記工貿實業發展有限公司”。

公司註冊資金500萬元。主要經營：糕點生產、銷售及糖酒、服裝等。

員工近百人，擁有固定資產及設備近1000萬元。 公司食品糕點年產銷量達2000多萬元，主要生產多種帶有濃郁的伊斯蘭教風味的產品，做工考究，原料優良，品種繁多，尤以月餅、八寶綠豆糕、墨子酥、貢糕、廣細點等為著名。

其中作為安慶特產的“柏兆記清真墨子酥”還深受北京及海內外人士的喜愛，該產品營養豐富、烏須黑髮、香濃味甜、滋潤肺嗓、是茶餘飯後及饋贈親友的最佳佐餐滋補品。

我們擁有傳統的手工生產工藝，也擁有國內一流的生產設備，還擁有一支高效率、高素質的生產隊伍和銷售精英。

銷售網絡不僅僅遍佈安慶，而且也遍佈長江中下游。在長江中下游享有一定的聲譽。

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知》公佈，柏兆記品牌通過中華老字號複核。 ^[1]