莖刺

莖的一部分變為針狀[構桔（Ponicus trifoliata）、梅（Prunus mume）]，或其頂端分枝為棘狀[日本皂莢（Gleditsia japonica）]，的堅鋭突起（變態的刺），分別稱為莖刺和莖棘，但兩者並無明顯區別，但它們同葉刺、根刺是不相似的，必須嚴格加以區別。

莖刺與葉刺的區分方法

莖刺又稱枝刺，是莖的變態，着生在葉腋處，即分枝的位置，緊挨其下應着生葉柄和葉片。

葉刺是葉的變態，着生在葉的位置，緊挨其上應有芽或分枝，但仙人掌的刺由於長在肉質莖上，所以也認為是葉刺。

和葉刺相比，莖刺不易掰動，其維管組織與莖的維管組織相連。