果醬夾心

麪粉350克，奶油200克，果醬250克，糖粉100克，黑芝麻30克，香草精2克，蛋黃3個，雞蛋1個取蛋液打散。

1、將奶油和糖粉拌勻，分次加入蛋黃並不停地攪拌，再放入香草精攪拌均勻，篩入麪粉揉搓成麪糰。

2、將麪糰分成兩等份，擀成大小均等的兩張圓麪皮，取一張麪皮刷上蛋液，抹上一層果醬，用另一張麪皮覆蓋，然後在其上刷一層蛋液，撤上黑芝麻，入爐温為170℃的烤箱中烤約15分鐘即成。